家常西式甜品做法简单好看（西式甜点中式做）

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苹果人人都爱，但只当做水果吃真的太可惜了，其实拿它来入菜、做甜品也一把好手哦。

今天又要创新做法，给大家带来简单易学的——烤着吃。

先给你们看张成品图，是不是感觉桂花的酱香都要溢出屏幕了呢——

中式桂花酱烤苹果

食材

苹果/ 枣泥/ 蛋清/ 水果

桂花酱/ 白糖/ 松仁/ 核桃仁

做法

1、食材处理：选取脱水的黄苹果去皮掏核，沾上少许淀粉，枣泥中加松仁、核桃仁捣碎，放入苹果中7成满即可。

2、制作高丽糊：在碗中放入6个蛋清，打发成蛋泡糊后放入1两面粉搅拌均匀即可。

3、烤制：在苹果的顶部和底部分别放入高丽糊，再在顶部放入适量水果即可放入烤箱内烤制50分钟左右。（底火180-200度，上火160-180）

4、勾汁：在锅内放入水、白糖、糖色、水淀粉，搅动粘稠后放入桂花酱搅匀，最后浇到苹果上即可完成~

最终成品

大厨小窍门

1、选择脱水变蔫的黄苹果，越蔫口感越佳。

2、烤制的火候十分关键，一定是（底火180-200度，上火160-180）烤制40~60分钟左右。

3、最后就是勾芡，桂花酱最好等芡汁熬煮至浓稠再加，这样才能最大程度保留营养。

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