有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的而成。有机食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本来生存环境生产，其品质优于“绿色食品”，更优于无公害食品和普通食品。有机奶粉生产，尤其是有机婴幼儿奶粉生产，是有机食品当中要求最严格，工艺要求最高的有机食品生产。有机奶粉生产不仅要进行产地认证、大气认证、环境认证，还要进行对奶牛饲养过程监管认证，并在有机标准的情况下按规范来生产的，极为严格。
什么是有机奶粉？
有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。也称为生态食品，有机食品优于“绿色食品”，更优于无公害食品和普通食品。它位于食品安全金字塔顶端。
在全球的农业工业化和生物工程化的浪潮下，想要寻找到在纯净有机条件下生产出来的产品很难且成本很高。由此可见有机食品是不可能大量生产的，有机食品是要按照国家标准进行产地认证、大气认证、环境认证，在达到一定标准的情况下按规范来生产的，而且这些标准极为严格，甚至苛刻。
有机食品之必备条件
1、原料：必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；
2、原料基地：在最近3年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质；
3、生产基地：必须远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，需在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染；
4、提倡自然生长，每年要进行轮播和休耕；
5、有机食品种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；
6、产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准；
7、生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案；
8、有机食品必须通过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。
有机食品是国际上公认的，源于自然，高营养、高品质的环保型安全食品，它位于食品安全金字塔的顶端，有机食品的生产要比其他食品难很多，它需要建立全新的生产、质量和管理体系，采用天然的替代技术。
有机奶粉保证
1、100%保证不喂养人工饲料— —确保无激素残留！
2、100%保证不使用任何抗生素— —确保无抗生素残留！
3、100%保证农场不使用杀虫剂— —确保无毒素残留！
4、100%保证无转基因成份— —确保无该问题引起的不可预知后果！
5、100%保证土壤不定期检测— —确保无重金属污染！
6、100%保证不含麸质gluten— —确保不容易过敏！
7、100%保证不使用生长激素— —确保宝宝不早熟！
有机农场认证标准
1、所有养殖场土壤三年内没有使用过除虫农药及化学肥料。
2、不得使用GNO基因改造技术。
3、不得使用抗生素、生长激素、饲料添加剂。
4、土壤定期检测。
5、加工过程不得使用有害化学添加剂。
6、加工过程不得使用辐射线杀菌。
7、所有奶牛必须有家族族谱，避免近亲繁殖奶牛。
8、所有进入养殖场者（包括管理人员）必须更衣及消毒方可进入。
有机食品的优点
1、更加健康和安全的食品；
2、更加天然、纯净的味道；
3、能有效的避免爆发食品污染类（如禽流感）疾病；
4、生产过程绝不含基因改造成分；
5、对环境及生态有利；
6、保护土壤；
7、与其价值相比价格一点都不贵。
有机奶粉与普通奶粉的营养成分区别
奶牛：
有机奶牛的生长过程符合生物自然法则，和普通奶牛相比，其产出的牛奶富含天然营养成分，如矿物质、铁质与维他命等。
饲草：
有机奶牛的饲草是有机饲草，安全性高与营养价值均高于普通牧草。DHA及不饱和脂肪酸：
Omega-3脂肪酸，常见于深海鱼类与某些植物中，对人体健康十分有益。常见的Omega-3脂肪酸有EPA，亚麻酸，还有孩子成长所必须的DHA。据研究，有机牛奶所含的不饱和脂肪酸Omega-3脂肪酸极为丰富，比普通牛奶高71%。其包含的维生素E和胡萝卜素也比一般牛奶分别多75%，并含有更多的氨基酸。
如何鉴别有机奶粉
选购有机奶粉时，首先要看奶源地，产奶国的环境状况会直接影响到奶粉原料安全，应购买明确标注生产国的有机奶粉。环境指数排名前四位的国家集中在欧洲，阿尔卑斯山脉地区居首，包括瑞士、德国、意大利等国都是最好的奶源地。
其次，打有机奶粉旗号的不一定都是真正的有机奶粉，妈妈们在选购时需要注意以下几点：
1、有机是一系列的生产规范，需要有严格的认证
在有机奶粉的生产过程中，不允许使用人工合成激素、农药杀虫剂、转基因物质、合成化肥、合成助溶剂，不允许添加蔗糖、合成香精以及麸质谷蛋白等威胁宝宝健康的物质。而这些生产过程都需要得到相关机构的认证。
中国国家认证认可监督管理委员会(认监委)称，随着国家有机产品认证标志备案管理系统的开通使用，今后市场上销售的有机产品将加施带有唯一编号(有机码)、认证机构名称或其标识的有机产品认证标志，2012年7月1日前旧认证标志使用完毕。也就是说在中国国内销售的有机产品，必须是能够在国家相关机构备案查询的，才是受监管并被认可的有机产品。
2、BIO字样并不能说明一切
有机产品需要正规的有机认证标识，而不是单一的BIO字样。BIO演化为有机的含义，任何企业都可以使用BIO，有些奶粉外包装上标有BIO字样，实并不一定是有机产品。
3、Organic很多是企业内部标准
Organic，有机，有机奶粉需要相应的国家标准，遵守有机食品指南标准进行生产，主要原料是有机鲜牛奶和其它来自有机农业的成分，且保证至少95%以上的成分来自于有机。企业内部的Organic认证不能说明产品就是有机产品，这在法律上也是不允许的。
有机奶粉的特点
“婴儿有机奶粉”特点如下：
1、更天然
有机奶粉绝不含任何添加剂、不含任何化学物质和农药，有机乳牛在无污染的天然环境中长大，奶粉中不含任何抗生素、人造荷尔蒙、基因改造物质和化学农药及合成肥料，健康纯正。
2、更营养
有机乳牛的生长过程符合生物自然法则，其产出的牛奶富含天然营养成分如矿物质、铁质及维他命等成分。
3、更环保
有机奶粉在成产过程中，采取“轮作法”，一方面使用农作物残余、有机肥料、动物和植物堆肥，来改善土壤生产力，提供牧草需要养分;另一方面采用生物害虫防止方法，防治病害虫和杂草，不施农药;这都要求更多的物力、更良好的技术及天然的肥料，以达到保护土壤、节省能源、空气和水源，保护地球植被和环境，实现可持续发展。
奶粉储藏方法
有机奶粉在贮藏过程中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等，尤其对没有密封包装的奶粉，影响就更大。
有机奶粉应贮存在干燥通风的地方，相对湿度不高于70-75%，温度不高于15℃。如需要长期贮藏，温度应在4-5℃左右为宜，以防脂肪氧化，产生哈嘈味或变苦。而且，奶粉应放在清洁无污染的地方，不要和易污染的物品放在一起。
怎样贮存奶粉：
有机奶粉冲调后的储存
尽可能现配现用。如果一次配数瓶奶水，一定要将冲调好的奶水加上盖子立刻放入冰箱内贮存，并应于24小时内用完。
注意：
不要用微波炉热奶，以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。
有机奶粉变坏了应怎样辨别
具有以下三种现象，说明奶粉已经变质了，不可食用：
1、脂肪分解臭味：
这种臭味具有一种酸性刺激臭味，这是由于牛奶中的脂酶将奶粉中脂肪分解，产生游离的挥发性脂肪所致。
2、氧化臭味：
最主要是与空气中的氧、光线和热、原乳中的酸度、原乳中的过氧化物酶和奶中水分含量有关。
3、褐变及陈腐味：
奶粉在贮藏过程中产生褐变，同时也发出一种陈腐味，这一变化主要与奶粉中水分含量和贮存温度有关，当水分含量高于5％，且在高温下贮藏时，很快便引起褐变并产生陈腐味。
已开封的有机奶粉的储藏
1、当奶粉罐被打开，请储存在阴凉，干燥的地方。
2、罐装奶粉，每次开罐使用后务必盖紧塑料盖。如果每次取完把铁罐盖好，反过来扣着，奶粉会把盖口封住，能保存很长时间。
3、袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口，常温保存。为便于保存和取用，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗，以免生锈。如果使用玻璃容器盛装，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因为奶粉要避光保存，光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。
4、当打开了婴儿奶粉罐，请在一个月内食用。如果打开一个月后，仍有奶粉剩余的话，请把它仍掉。
有机奶粉开封后的保存
提示：不要冰箱保存
冰箱是密闭低温潮湿的小环境，而奶粉是极容易吸潮的。奶粉在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。为此建议在开袋后最好用细绳把口扎紧，放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方保存。只有液体状奶粉水或预混合的液体奶粉才可以储存在冰箱里。
窍门：放块方糖可吸湿
罐装的奶粉可以放进几块方糖，因为方糖具有吸收湿气的效果，并且记得每次用完后，要将罐子密封，这样奶粉便不易受潮。
,
