清凉下火的凉拌苦瓜~
By 大尘zi 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 苦瓜 1根
- 木耳 40g
- 熟黑芝麻 适量
- 大蒜 10g
- 加拿大芥花油 适量
- 盐 1/4小勺
- 糖 1/2勺
- 生抽 1勺
- 香油 1/2勺
- 醋 1/2勺
做法步骤
1、准备材料
2、苦瓜切片
3、木耳撕小块
4、木耳放在锅里煮熟
5、捞出沥干水份
6、苦瓜煮熟，捞出沥干水份
7、木耳和苦瓜放在碗里待用
8、找一个小碗，放入约15ml的芥花油
9、加入蒜末
10、加入盐
11、加入糖
12、加入生抽
13、加入香油
14、加入白醋
15、拌菜里加入熟芝麻
16、淋上凉菜汁，拌均匀即可
17、清凉下火的凉拌苦瓜~
小贴士
做凉拌的油，建议使用轻味道的油，我使用的加拿大芥花油，这款油无色无味，质地轻薄，是最佳选择！
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