这几天哩哩在看泰国的调味品，买回来惊喜的发现店家附送了一个泰国进口的原装调料包，哩哩感觉可以来一锅酸酸辣辣的冬阴功汤给大家分享下，因为现在春天寒凉，刚好可以让大家喝喝暖暖身子。大家可以参考这个方式做冬阴功，冬阴功的调料包根据自己喜欢的牌子买，如果不想用调料包，想自己做冬阴功的话，私信哩哩。（哩哩教你做正宗的，毕竟哩哩是在泰国呆了3个月就为了学正宗冬阴功的吃货~不会让你失望哒）
哩哩私房菜丨第25期 我们会努力找很多各种各样的料理美味更新给大家，如果大家想看啥料理的话，可以私信我，我一定好好排期争取都做出来给大家参考，以食会友，希望能认识五湖四海的吃货，一起研究吃喝玩乐。谢谢大家。
我们来看看冬阴功素材包~
新鲜大头虾（罗氏虾）6只
红色的小米椒 6根
青椒 1根
柠檬 1个
小包椰浆 1盒
瑶柱子 一小撮
鸡腿菇子 8-9个
冬阴功香料一碗（柠檬叶/南姜/香茅/）
冬阴功调料块 2个
开工啦开工啦.
准备一个小纱布袋，将香料都放进去
因为香料煮好以后非常影响口感，但是没它们又不行，所以罩住隔开就好。
小米椒去头去尾，青椒对半开然后斜切，柠檬挤汁放入碗内，鸡腿菇切条状，瑶柱提前泡水泡发半小时
虾洗干净，所有素材基本准备完毕。
锅子装三分之二白开水，倒入两勺鱼露提鲜（鱼露是东南亚料理必不可少的东西~在家常备一瓶）
中火热锅，等到有小气泡冒出来了先放鸡腿菇进入锅内
再倒入两种辣椒（放材料间隔约为5min）
同样间隔5分钟，将香料包粗暴的丢下去~哈哈哈
将虾虾滤水后放入锅内（罗氏虾本来就是吃头里的膏和脚脚上的虾籽，背后壳硬而且小，虾线拔了的话真的很影响外形和口感，哩哩记得小时候吃虾好像都没有说拔虾线，吃了那么多年好像也没啥事，在东南亚好像也没看到人家吧，所以哩哩斗胆不拔一次，直接放上去哈哈）
等汤煮沸以后，将冬阴功调料块打开，丢进去溶解。
汤的颜色变红以后加入椰浆，既调色也增加香味，可以顺便将柠檬汁加进去咯（其实泰国用的是酸柑榨汁~柠檬勉强代替一下了，毕竟酸柑不常见）
煮煮煮煮到颜色变成这种颜色，虾虾都浮上来菇菇都沉下去，基本就熟啦~
撤掉调料包，将菇菇和虾还有汤捞到碗里，撒上一丢丢迷迭香~冬阴功简易版，完成！
小提示：
泰国的汤注意时不时尝一下，太酸可以加鱼露，太咸可以加水，太辣可以加椰浆，太甜可以加柠檬水，要调整出适合自己的口味哟~
冬阴功小科普：
冬阴功的泰国发音是 tomyumgoong，tomyum在泰国是一种酸辣汤的名，类似重庆火锅/胡辣汤这样的名词，goong在泰国意思是虾，冬阴功的意思就是虾汤，但是后来在演变的过程中，出现了素菜冬阴功，鸡肉冬阴，所以越来越出名。
还有一则小传说：
以前泰国有个国王，她的女儿生病了，啥都不想吃。国王就让厨师给她做一道开胃的汤，厨师绞尽脑汁做了这道汤给公主，公主喝了这碗汤之后，胃口大开，病情也向好的方向发展。国王非常开心，便命名这碗汤叫冬阴功汤，大肆宣传。
,
