十一假期的最后一天了,好歹不能再炒菜了,打开冰箱观察一下决定晚饭烙肉饼咯!

温水和面成团就行,不要样,不用揉,全程用筷子搅和。用开水泡点料水打肉馅儿用,葱姜花椒大料香叶,晾凉了就可以分多次打入肉馅儿直到有劲儿(粘稠搅拌吃力)。

本想都用大葱结果放在客厅没找到,半颗冰箱的葱加上一个洋葱切粒,混合后用香油拌匀。

盐生抽老抽都放在肉馅儿里,大概各一汤匙。盐按照一斤馅儿5克就差不多。

注意!葱和肉馅儿的结合要等到开始包的时候再搅和!!切记否则容易出汤,面很软有汤就不好合口了!

揪一块面无所谓大小,多撒面粉在案板上,擀成1-2毫米圆形,先把混合好的馅儿铺满上半个面皮,下半个铺一半,切口折叠成大三角形状。

提前把电饼铛预热,我家的是等到灯灭为止。用擀面杖把饼坯托着放进电饼铛,直接放就行!整理一下盖盖子等1分多钟,翻面刷点油,再等一分钟翻面给另外一面刷点油。再等2分钟翻面烙,感觉到饼皮有点发硬了基本就可以出锅了!

开造!!记得提前剥蒜!

京东肉饼的特点(家庭版京东肉饼)(1)

京东肉饼的特点(家庭版京东肉饼)(2)

京东肉饼的特点(家庭版京东肉饼)(3)

京东肉饼的特点(家庭版京东肉饼)(4)

京东肉饼的特点(家庭版京东肉饼)(5)

京东肉饼的特点(家庭版京东肉饼)(6)

京东肉饼的特点(家庭版京东肉饼)(7)

京东肉饼的特点(家庭版京东肉饼)(8)

京东肉饼的特点(家庭版京东肉饼)(9)

,