第一次尝试清蒸巴沙鱼味道真不错(清蒸巴沙鱼香嫩无刺)(1)

我今天分享的巴沙鱼采用蒸的方法,不添加水和油,也能让鱼肉鲜嫩入味儿,加上金针菇作为配菜,非常好吃,巴沙鱼肉质鲜嫩,没有刺,特别适合给宝宝吃,不用担心被刺卡到的问题。

第一次尝试清蒸巴沙鱼味道真不错(清蒸巴沙鱼香嫩无刺)(2)

收藏本菜谱

清蒸巴沙鱼

图文 |美食妃英理

巴沙鱼1条金针菇1把味极鲜2勺蚝油1勺黑胡椒粉1匙盐适量蒜末1瓣味极鲜1勺蚝油1勺醋1勺盐少量

第一次尝试清蒸巴沙鱼味道真不错(清蒸巴沙鱼香嫩无刺)(3)

1. 准备巴沙鱼,反复洗净后切成2厘米见方的小方块放入盆中,加入味极鲜酱油及蚝油。

第一次尝试清蒸巴沙鱼味道真不错(清蒸巴沙鱼香嫩无刺)(4)

2. 放入黑胡椒粉进行调味,抓匀后盖好盖子腌制1小时。

第一次尝试清蒸巴沙鱼味道真不错(清蒸巴沙鱼香嫩无刺)(5)

3. 准备配菜,将金针菇洗净去根,平铺在盘中底部,盘子要带有一点深度的,不要使用平盘。

第一次尝试清蒸巴沙鱼味道真不错(清蒸巴沙鱼香嫩无刺)(6)

4. 用蒜末,味极鲜,老抽,盐,香醋简单调和料汁,均匀浇撒在金针菇上。

第一次尝试清蒸巴沙鱼味道真不错(清蒸巴沙鱼香嫩无刺)(7)

5. 腌制好的巴沙鱼块均匀铺在金针菇上,一条鱼摆一盘,刚刚好。

第一次尝试清蒸巴沙鱼味道真不错(清蒸巴沙鱼香嫩无刺)(8)

6. 我用的是蒸烤箱,下层,水槽加水,选择快蒸模式,温度105度,时间15分钟,使用蒸锅的话,上汽后蒸20分钟即可。

第一次尝试清蒸巴沙鱼味道真不错(清蒸巴沙鱼香嫩无刺)(9)

7. 出炉,点缀香葱碎和红辣椒,既好吃又好看,鲜嫩入味儿。

第一次尝试清蒸巴沙鱼味道真不错(清蒸巴沙鱼香嫩无刺)(10)

8. 好吃。

~~ By 美食妃英理 ~~

~~ 菜谱推荐 ~~

咬上一口,满嘴喷香的炸丸子!

超级简单的网红烤牛奶做法~

糖水 / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 / 鸡翅 / 土豆

五花肉 / 饺子 / 萝卜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼

粉蒸肉 / 拔丝红薯 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭

第一次尝试清蒸巴沙鱼味道真不错(清蒸巴沙鱼香嫩无刺)(11)

我所有的朋友都是吃货

♥♥♥

,