到了这个季节,尤其是在夏天的时候,小时候最喜欢和几个小伙伴,都待着一个小池塘里面,并在那里捉着小龙虾,有时候还可以看到一些小泥鳅,而今天要说的就是泥鳅,那时候只知道这种东西,但是没有自己做出,也不知道该怎么吃,就觉得泥鳅的土腥味是特别的重,但是吃泥鳅也是有着很多的讲究的,吃泥鳅到底要不要去掉内脏?现在才知道,这么多年白吃了。

每天吃泥鳅有什么好处和坏处 吃泥鳅到底要不要去掉内脏(1)

说到泥鳅,在挑选的时候千万不要觉得越大的越好,相反的就是越小弟弟才是越好吃的,做好是在农村里面捉到的那种野生的泥鳅是最好吃的,但是今天要说的就是泥鳅到底要不要去掉里面的内脏,有的认为可以不需要去掉内脏,不用洗直接就可以下锅,这样比较的营养,而且又方便还省事,但是也有的人说必须要去掉内脏,因为这样才卫生,才干净,不弄干净也不敢吃,但是到底是哪一种好呢?

每天吃泥鳅有什么好处和坏处 吃泥鳅到底要不要去掉内脏(2)

从健康营养的这个方面来说,还是要去掉里面的内脏的。第一,因为泥鳅是一种营养价值比较全面的一种食物,要是不能够清洗干净的情况下,你可能就会在口感上面大打折扣。而且泥鳅的粘液里面含有着大量的细菌和寄生虫,而且内脏也容易产生细菌的,所以在吃之前一定要清洗干净。不要看泥鳅也是小小的,内脏也只有一点点,但是将内脏去除干净也是非常的有必要的。

每天吃泥鳅有什么好处和坏处 吃泥鳅到底要不要去掉内脏(3)

第二,去除内脏后的泥鳅,可能吃起来的口感会更加的好,因为我们都知道泥鳅的苦胆很苦,你要是将它的内脏就直接的吃掉的话,你吃进去可能就会有一种吃起来是苦涩苦涩的,这样就大大影响了我们对泥鳅的感觉,而且吃一次估计你就会对泥鳅有一种不好的印象,而且你再也不想吃第二次的感觉,但是泥鳅处理好了,将里面的内脏清洗干净后,才是一种非常美味的食物。

每天吃泥鳅有什么好处和坏处 吃泥鳅到底要不要去掉内脏(4)

但是有的人会说,泥鳅那么小一条,而且又滑不溜秋的,去内脏有点麻烦,其实处理起来也是非常的方便的一种食物,我们可以找到一个空盆,将泥鳅放在里面,并在里面撒满食用盐。等一会的时间,泥鳅就会安静了,然后在里面倒入开水烫十秒钟的样子,并倒出来不停的搓洗,这样做之后,泥鳅表面的那层白色的粘液就会没有了,再用剪刀剪开,去除内脏就可以了。

每天吃泥鳅有什么好处和坏处 吃泥鳅到底要不要去掉内脏(5)

​吃泥鳅到底要不要去掉内脏?现在才知道,这么多年白吃了,吃泥鳅为了健康,还是去掉内脏,无论是红烧还是煮汤味道都是相当的不错的,美味又健康。

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