假期在家，哪能少得了美食相伴！今天给大家推荐一道肥而不腻、老少皆宜的解馋美食——酱香蹄髈，做法简单，就算是厨房新手也能烧得色香味俱全哦，一起试试吧~
酱香蹄髈
材料
蹄髈、葱段、姜片、大蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖
做法
1.蹄髈入锅，倒入清水
2.放入葱段、姜片、大蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖
3.加盖焖煮，煮至吸汁（约1小时左右）
4.捞出装盘，淋上锅内剩余的汤汁即可
完成
本期菜谱来自美食达人王毅，爱下厨的大学老师，喜欢五颜六色的食材和烟火气息的生活。
美食达人征集：
俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周选出几位美食达人的拿手菜展示给大家~
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编辑：孔祥如、孙凌霄
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