大蒜发芽之后不会产生毒素，所以还是可以正常食用的，下面我们就来聊聊关于发芽的大蒜能吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

发芽的大蒜能吃吗（发芽的大蒜能不能吃）

发芽的大蒜能吃吗

大蒜发芽之后不会产生毒素，所以还是可以正常食用的。

大蒜发芽长叶之后，会消耗根茎之中的养分，大蒜会继而出现干瘪、萎缩等情况，此时食用不仅口感会变差，而且营养价值会降低。

如果大蒜除了发芽之外，还出现腐烂、发黑、变绿等情况，建议还是丢弃不要再食用，因为此时大蒜中可能会存在大量毒素，有可能损害身体健康。