红烧茄子的用料
茄子3个，葱蒜适量，郫县豆瓣酱1勺，蚝油1勺，盐10克，白砂糖10克，淀粉1勺，油1汤匙
红烧茄子的做法
红烧茄子的用料
茄子3个葱蒜适量郫县豆瓣酱1勺蚝油1勺盐10克白砂糖10克淀粉1勺油1汤匙
红烧茄子的做法
步骤1
材料展示区，看好备料
步骤2
茄子洗干净切块撒盐搅拌腌十五分钟去水分
步骤3
1勺蚝油1勺白砂糖1勺料酒5勺清水搅拌均匀备用
步骤4
冷锅热油下1勺豆瓣酱炒出红油下切好腌出水分的茄子
步骤5
大火爆炒2分钟倒入备用调好的酱料，中火闷10分钟
步骤6
开盖大火收汁，搞定装盘
步骤7
小二上酒上米饭，开吃！
作者：희 씨
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