土豆怎么做土豆包子(土豆有人喜欢炖)(1)

土豆有人喜欢炖,有人喜欢炒,我却喜欢用它做包子,味道不错

儿子最喜欢这个包子馅,煎的比蒸的还好吃,我家每周必吃

土豆,估计是家家日常都储备的食材吧?它不用放冰箱,直接放在阴凉背光处即可,存放得当话,放上一两个月没有问题,哪天家里忘记买的别的菜了,它就可以直接救场。土豆的做法很多,切成丝,切成片,块成块,炖,炒,煎,炸样样都可以,蒸熟压成土豆泥,又是一种美味。今天我与大家分享土豆的另一种美味吃法,就是用它做成包子馅。

土豆怎么做土豆包子(土豆有人喜欢炖)(2)

土豆馅的包子,煎的比直接上锅蒸的更好吃。这是我家儿子最喜欢的馅料之一。他每周都要要求吃上一回,我也乐于做,因为特别的省事,有时做早餐,有时做午餐,只要提前将土豆擦好焯好,面提前发好,准备工作做好了,一切都不是问题。如果您也喜欢,不妨也试试吧!香软可口的素包子!

所用食材:

土豆怎么做土豆包子(土豆有人喜欢炖)(3)

土豆1个 儿童香肠1根 葱1段 酱油1勺 盐 油适量 发酵面团适量

具体做法:

土豆怎么做土豆包子(土豆有人喜欢炖)(4)

1面粉加水和酵母揉成柔软适度的面团发酵约2倍大小。您如果是早餐吃,那就头一晚上揉好面,略发略后放冰箱,第二天早餐拿出来就能用。如果是中午吃,现在气温发酵面团适宜,早上揉面即可。

土豆怎么做土豆包子(土豆有人喜欢炖)(5)

2将土豆去皮,擦成丝用水略泡洗去淀粉,然后将放入沸水焯至变色变略软。

土豆怎么做土豆包子(土豆有人喜欢炖)(6)

3将焯熟的土豆丝沥水后粗粗切成小段,小香肠切成小粗粒,葱切成小粗粒备用。香肠介意的朋友可以不加,我加是为了配色和口感。

土豆怎么做土豆包子(土豆有人喜欢炖)(7)

4加入1勺酱油,少许盐,少许食用油拌匀。不要担心土豆丝会焯得太软拌好后会变得软烂,因为我们焯时,只是焯变色即捞出。

土豆怎么做土豆包子(土豆有人喜欢炖)(8)

5将面团分成小剂,擀成中间略厚,边缘略薄的包子皮,放入适量的馅料。馅料根据自已的包法放,我喜欢将馅塞的多一些。

土豆怎么做土豆包子(土豆有人喜欢炖)(9)

6包成自已喜欢的形状。略醒发十分钟最好。我着急,就直接将底部沾了面粉(沾点面粉煎制,就可以不用面糊也能煎出冰花)

土豆怎么做土豆包子(土豆有人喜欢炖)(10)

7平底锅中放入少许油,将包子放入煎至底部起黄壳,然后加入没过包子三分之一的水,大火烧开后转中火。至锅中水全部收干,关火后将包子倒扣出即可食用。

土豆怎么做土豆包子(土豆有人喜欢炖)(11)

接下来,美美的享用吧!保你一人就能吃一盘,香香的!

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