在云南的美食当中，很多的食物具有丰富的营养，对人们身体的健康是非常好的，今天我要向大家介绍的一种云南美食天麻炖猪蹄，因为天麻是云南本地特产比其他地方便宜，所以在云南会经常性的吃到这道菜，它的美味自然是不用再说了，但是很多朋友并不清楚天麻炖猪蹄的做法，下面就给大家详细的介绍。
By 小罗妹m
用料
- 猪蹄 1000克
- 姜块 1块
- 红枣 4个
- 枸杞 10多粒
- 天麻 30克
- 黄豆 100克
- 盐 2勺
- 料酒 2勺
做法步骤
1、食材大集合
2、猪蹄买的时候让别人处理干净，回来洗净斩刀将猪蹄斩至约3到5厘米小块， 下锅过水，除去血腥味
3、焯水后的猪蹄清洗干净，沥干水分，重新倒入锅中。
4、放入天麻片
5、姜片、红枣和枸杞倒入锅中
6、添加适量清水
7、黄豆提前3小时泡好，倒入锅中，添加2勺料酒。
8、添加两勺盐
9、盖上锅盖炖一个多小时即可。
10、成品
11、成品
小贴士
天麻是一种药用价值很高的药材，和猪脚炖煮，美容又养生，可以改善冬天血液不循环，引起的手脚冰凉，麻木症状，适合各类体质的人群，大家都学会了吗？
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