维持健康的肠道有益于整体健康，益生菌成为市场热点。预计2022年我国益生菌行业市场规模将突破千亿级规模，达到1065亿元。很多头部企业和跨国集团向大健康产业转型，而益生菌产品则成为重点关注的对象。OEM贴牌定制服务，为品牌商创造了低风险进军千亿市场的良好机会。益生菌固体饮料代加工，如何选择优秀的厂家呢？
益生菌之所以飞速发展，主要体现在两个方面。一方面是在益生菌的生产制造技术方面有了巨大的突破，另一方面是消费观念对益生菌的需求有了明显的增长。益生菌市场目前存在着两个极端，中国本土对益生菌及益生菌食品的需求规模增速很快，存在着很大的需求空间。另一方面我们益生菌生产的原料还依赖进口。所以如何分离自中国人肠道菌群以及中国传统发酵食品中的益生菌，培养出更适合中国人肠道的益生菌益种势在必行。这也为品牌商做益生菌固体饮料代加工时指明了方向。
益生菌固体饮料代加工，找什么样的工厂比较合适呢？首先要有强大的研发团队，重视科研投入，专注于本土化菌种的研发，开发出更多具有自主知识产权的菌种，能够解决益生菌的多元化和菌株的本土化的难题，从菌种培养上，生产工艺改良上、益生菌在不同食品的添加上，以及储备等各方面进行完善，深挖丰富的益生菌资源，通过创新研制出真正发挥功效的有价值的益生功固体饮料。
因为益生菌的起效条件较为苛刻，益生菌固体饮料代加工对生产工艺，冷链配送要求高，非常考验益生菌代加工贴牌企业的研发和生产能力。由于益生菌是活菌，益生菌上述健康功能的起效是建立在有一定数量和活性的活菌安全到达小肠或者结肠，并在食用益生菌之后进入体内仍保持正常活性和代谢。如何保持益生菌的活力？所以我们在考察加工厂时，一定要咨询一下厂方在处理益生菌活性方面采取什么样的技术措施。比如目前比较先进的低水活性保护技术，脂质体包裹技术的应用等等，是否应用一些先进的工艺保护益生菌的活性。
活菌的数量是检验益生菌固体饮料代加工的一个重要指标，除了生产艺，合理的贮运与包装也会影响益生菌的活性，所以在做OEM贴牌时要从各个环节对工厂进行综合考察，挑选有生产实力和研发实力并且具有规模的工厂，因为益生菌生产本身是个技术壁垒很高的产业。
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