在生活中我们大家都知道大豆也是非常有营养的，而且在生活中可能很多人都不知道到底应该怎么去吃一些豆类的食物，可以保证我们的身体更加健康，可是很多人都不知道，这些豆类到底哪些才是最佳有营养的，现在我们就应该来看一下的。
而大豆制品通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品两种。
·非发酵豆制品，就是我们平时常见的豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑、豆腐皮、香干等。
·而发酵豆制品则包括豆腐乳、豆豉等。
豆芽也是大豆制品。大豆做成豆芽后，含水量大大提高，除了原有的营养素外，维生素C的含量也有一定量的提升。
大豆及其制品能为人体提供优质蛋白质、钙、钾等营养物质，对降低绝经期和绝经后女性乳腺癌、骨质疏松的发病风险有一定的作用。大豆中还含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种有益于健康的成分，具有多种保健功效，尤其对老年人和心血管疾病患者非常有益。
健康的成年人每天食用大豆25克比较合适。食用豆制品的适宜量可以参考“豆类食物互换表”。身体状况特殊的人群应咨询营养医生，来确定合适的摄入量。
一般来说这个大豆的种类也是非常多的，而且也是分为青豆，黄豆，黑豆，绿豆还有红豆之类的，可是很多人都不知道这些大豆的一些营养价值到底是什么样子的，那么通过上面的介绍，大家是否都了解了呢，所以为了我们的身体更加健康，那么就一定要选择适合自己吃的一些食物可以保证我们的身体更加好的。
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