鸡蛋仔作为经典小吃健康又美味,与手抓饼一样,成为奶茶的完美搭配做法如下:,下面我们就来聊聊关于原味鸡蛋仔的配方怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

原味鸡蛋仔的配方怎么做(如何制作经典好吃又诱人的鸡蛋仔)

原味鸡蛋仔的配方怎么做

鸡蛋仔作为经典小吃健康又美味,与手抓饼一样,成为奶茶的完美搭配。做法如下:

一、材料

低筋面粉140克,鸡蛋2个,牛奶150ml,辅料玉米淀粉20克,泡打粉5克,细砂糖100克,食用油20ml,黄油少许

二、制作流程

1.鸡蛋敲入容器,再放入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀;

2.依次加入食用油和牛奶,搅拌均匀;

3.再依次加入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,再次拌匀;

4.将烤炉预热3分钟,待温度达到180度左右时,在烤炉两面涂抹一层黄油;

5.将面浆均匀倒入烤炉,盖上烤炉盖左右摇晃均匀,然后翻转烤炉烤3分钟;

6、打开烤炉取出鸡蛋仔,立即用吹风机吹30秒,可让鸡蛋仔达到外脆内软的口感。

三、制作技巧

1、电动搅拌时不要搅拌过度,拌匀就好;

2、出炉后的鸡蛋仔可以沾点果酱或巧克力酱,再撒上少许细砂糖,吃起来更加美味。