虎皮青椒，咸味、甜味、辣味、鲜味的融合，说不上来的喜爱吃，吃了一个忍不住又上筷子，甜软的青椒配上香软的米饭，给我一碗青椒我能吃上天，我来为大家科普一下关于美味下饭的虎皮青椒怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
美味下饭的虎皮青椒怎么做
虎皮青椒，咸味、甜味、辣味、鲜味的融合，说不上来的喜爱吃，吃了一个忍不住又上筷子，甜软的青椒配上香软的米饭，给我一碗青椒我能吃上天。
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虎皮青椒
图文 |小美的美食
薄皮青椒适量油适量酱油适量白糖适量盐适量鸡精适量蒜蓉适量醋适量
1. 青椒去籽用刀压扁，蒜切细备用。拿一个碗，把少许盐、鸡精、白糖、酱油、醋、生粉、水放里面混合备用。
2. 热锅入油，油温升高以后，放入青椒，煎至两面变白稍微起皮
3. 放入蒜粒。
4. 蒜粒炒香以后，加入小碗中准备的调料汁，搅拌均匀，大火收汁装盘。
小窍门：
1、季节不同能购买到的青椒品种也不同，建议买薄皮的褶皱青椒。
2、青椒放入锅中的时候，由于青椒上面有水，很恐怖的，油溅得到处都是，做的时候一定要小心，以免烫伤。
3、蒜蓉可比平时炒菜多一些。
4、酱油、醋、白糖、生粉、水的比例2：1.5： 1：1：2，具体多少要根据青椒的量来定，小编没有给青椒称重，抱歉！（如果是3勺酱油；就加3勺子水。如果1勺白糖；就加1勺生粉，比例就是这个意思，酱油的多少根据青椒来定）
5、可先热锅把青椒煎成虎皮状，再放油在锅中也行，看亲自己的喜好吧。
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~~ By 小美的美食 ~~
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