生姜是咱们平常生活中不可或缺的一种调味料,非常常见,每个家庭里面都会准备上一些,生姜有着去腥增香,驱寒暖胃的作用,常吃一点生姜对我们的身体是比较好的虽然生姜比较好,但是咱们一定要吃优质新鲜的生姜,如果碰到那一种不太好的生姜,吃了不仅对身体没有好处,反而会伤害到我们的健康,下面我们就来聊聊关于买生姜怎么挑选?接下来我们就一起去了解一下吧!

买生姜怎么挑选(买生姜时留意了)

买生姜怎么挑选

生姜是咱们平常生活中不可或缺的一种调味料,非常常见,每个家庭里面都会准备上一些,生姜有着去腥增香,驱寒暖胃的作用,常吃一点生姜对我们的身体是比较好的。虽然生姜比较好,但是咱们一定要吃优质新鲜的生姜,如果碰到那一种不太好的生姜,吃了不仅对身体没有好处,反而会伤害到我们的健康。

那么该如何去挑选生姜呢?今天就来跟大家分享几个挑选生姜的小技巧,学会了这几个小技巧之后,就一定能够挑选出非常新鲜,非常优质的生姜来,如果你对此也比较感兴趣,那么接下来咱们就一块看一下挑选优质生姜的小技巧是什么吗?

第一,先看一下生姜的大小。咱们在挑选生姜的时候一定要看一下生姜的个头,生姜的个头不能过大或者是过小,而且生姜的接口处也不能太细,如果太细的话就不能挑选了,因为咱们将它的表皮削掉之后就什么也剩不下了。所以咱们在挑选生姜的时候,一定要选择那种个头适中接口处粗细均匀的。

第二,要看一下生姜的表皮是否是粗糙的。一般来说新鲜的表皮都是一棱一棱的,而且它的表皮也是稍微带一点粗糙感,好的生姜的表皮很容易就能够搓下来,所以咱们在购买生姜的时候可以用手搓一搓,容易搓下来就说明生姜是非常新鲜的,而搓不下来或者是说生姜的表皮过于光滑,那么就最好不要购买了。

第三,要看一下生姜表皮的颜色。一般来说比较好的生姜的颜色都是暗黄的,千万不要买那种表皮光鲜亮丽的生姜。因为生姜是生长在泥土之中的,它的生长环境就决定了它的表皮不可能是光鲜亮丽的,一般来说光鲜亮丽的生姜,十有八九都是用硫磺熏过的,所以如果遇到那种表皮特别光鲜,特别靓丽,非常好看的生姜就要提起警惕了,这种生姜一般来说都是硫磺熏过的,咱们不要被它好看的外表所蒙蔽。

第四,要看一下生姜是否已经发芽。咱们在购买生姜的时候千万不要买发芽的生姜,因为生姜发芽会消耗生姜里面的水分和一些营养物质,这样生姜就不太容易保存了,过一段时间之后容易发霉,而且生完芽的生姜它的味道就会变得很差,而且吃起来对身体也不好。

第五,可以用手捏一捏生姜。咱们在购买生姜的时候,可以用手捏一捏生姜,感受一下肉的紧实程度,如果摸起来比较软,而且外皮褶皱很明显,那么这种生姜很大程度上就已经不新鲜了,而要购买那种表皮按压起来肉质非常紧实的生姜,这种生姜才是比较新鲜,比较优质的生姜。

第六,最后要闻一下生姜的气味,正常的生姜掰开之后闻起来是淡淡的生姜辛辣味,如果是用硫磺熏过或者是其他处理过的生姜,闻起来就会有一股刺鼻的异味,所以在购买生姜的时候闻一闻就可以辨别好坏了。

以上就是今天要跟大家分享如何挑选生姜的小技巧,非常简单,特别实用,你学会了吗?

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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