说到炖蛋,上海小囡的第一反应
就是葱花、麻油、生抽、鸡蛋
会玩的还会再放一点方便面调料包
但炖蛋都应该是咸的吗?
看完今天这篇推送,你再回答。
首先,要出场的是本帮炖蛋泰斗——
肉饼子炖蛋
咸炖蛋中的战斗机,香滑的鸡蛋裹着厚实的肉粒,饱含着满满的肉汁,一口满足
厨具准备
200g肉糜中放入1勺料酒、生抽、生粉
半勺黑胡椒粉、盐,1勺葱姜水搅拌至上劲
用勺子把肉糜压紧实,
中间略微下陷,边缘稍微高起;
在凹槽里打入1颗鸡蛋,送进微波炉叮5分钟
淋上香油,这道家家户户都爱
且非常简单的肉饼炖蛋就做好啦~
咸鲜多汁,满满饱腹感的肉饼炖蛋吃完了
该轮到我们甜党了!
不爱吃甜食的囡囡也不要慌
接下来的甜炖蛋,真的会超乎你的想象
尤其是感冒的时候.........
食材准备
鸡蛋 | 糖
橙子 | 牛奶 | 杏仁露
没错!我们要用图上的水果饮品做炖蛋~
2
香橙牛奶炖蛋
难度等级:★
耗时:10min
切开半个橙子,挖出橙子肉,压出橙汁
加半勺糖,70g牛奶搅拌均匀
将1颗鸡蛋打散,跟牛奶橙汁混合后倒入橙子
盖上保鲜膜,用刀尖戳几个小孔
大火蒸10分钟
不知道怎么跟你形容它清新的口感
但小淘保证!感冒咳嗽的日子
你一定少不了它。
3
杏仁露炖蛋
难度等级:★
耗时:10min
半小碗杏仁露加半勺糖煮至融化
(杏仁露本来就甜,糖要减半哦~~)
一颗鸡蛋打散后倒入杏仁露搅匀
撇去浮沫,盖上保鲜膜
大火蒸10分钟(或微波炉高火5分钟)
Duang~Duang~的杏仁炖蛋就做好了
嫩滑的鸡蛋裹着杏仁露的清香
吃完立刻变身精致的清香女孩~
这里要单独表白杏仁露炖蛋!
真的每一口都是杏仁香~
清甜嫩滑到恨不得舌头一起吞下去~
某a现场表演了1秒空碗
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