各大超市都有处理临期食品的柜台，原本150块钱一箱的进口牛奶，50块钱就卖，原本70块钱的进口麦片，20块钱一袋就能拿走，还有蔬菜水果区，十块钱一大袋，更是卖出了“白菜价”。
对于临期食品，很多人都有所顾虑，这么便宜的东西万一吃坏肚子怎么办？其实临期食品并非是变质食品，临期代表着食品即将超过保质期，但还没有过期。
大家普遍认为保质期一过食物就会变质，但其实保质期限只是商家的一个承诺。在保质期内，商家保证食物的风味、口感、安全性都符合国家食品标准，一旦超过这个期限，厂家就不会再对食物负责任。同时，商场超市等地也不应再销售过期食品。
这是对消费者来说最安全的保障，但并不代表食物过了保质期就一定会变质。如果是临期食品，在不考虑口感风味的情况下，可以放心食用，且能省下不少钱。但对于过期食品而言，也要分清楚什么样的食物再决定要不要继续吃。
过了保质期就不能吃的食物：
通常情况下，对温度有严格要求的冷藏食品，建议过了保质期后就不要再继续食用了，否则很可能滋生细菌、致病菌，对身体健康造成威胁。
还有一些食物虽然处于常温销售，但是也有明确的时间限制，比如面包、蛋糕等甜食。这些食物一旦放置时间过长更容易发生腐败变质，建议尽快食用。
对于超市里降价销售的海鲜制品、蔬菜水果等，建议谨慎购买，很可能因为放置时间过长已经发生了品质改变。
过了保质期还能继续吃的食物：
有些食物的含水量较低，比如麦片、水果干、饼干等食物，临期或刚刚过期可以适当食用，但如果过期时间较长就不要再食用了。
对于罐头食品或罐装牛奶，都属于经过超高温加热杀菌过的食物，包装内存活细菌的几率极低，所以保质期一般较长，即使刚刚过期也可以适量食用。
对于冷冻食物来说，大多数细菌也很难存活，只要不是解冻、冷冻、再解冻这样“折腾”过的食品，都可以在短期内放心食用。
虽然不提倡大家吃太多过期食品，但是如果把控好临期这个时间点，可以偶尔吃上几次，不会对身体造成影响。
对于临期食品的说法，你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言，分享你的生活经验。
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