导语:它,很多人嫌麻烦,其实,秋冬孩子一定要多吃,补虚益气身体壮!冬天,一个最明显的变化是气温的下降,所以,保暖可以说是冬天首要做的事情之一。

保暖除了自身多穿衣服保暖之外,想要身体时刻保持温暖,自然免不了需要通过每天摄入一些事物来保持能量的输出,所以,想要保暖,吃什么也很重要。

对于孩子来说,冬天,尤其要注意吃什么,可以多吃鱼头这种食物,因为这种食物对记忆力有帮助,还能在进入身体后转化为热量,所以,一定要多吃,可以试试这种清蒸鸦片鱼头的做法~


清蒸鸦片鱼头

小孩子秋冬喝什么汤健脾胃(它很多人嫌麻烦)(1)

By 偶然wjzlfwms520

配料:

鱼头 一个、精盐 适量、白酒 适量、姜 适量、葱 适量、蒸鱼豆鼓油 适量、凉开水 适量

步骤1.鸦片鱼头去除腮后清洗干净,对半劈开切,但不要切断

小孩子秋冬喝什么汤健脾胃(它很多人嫌麻烦)(2)

步骤2.准备姜葱段红椒丝,白酒,盐,适量蒸鱼豆鼓油和凉开水备用

小孩子秋冬喝什么汤健脾胃(它很多人嫌麻烦)(3)

步骤3.盘底铺上姜葱,鸦片鱼头用白酒、少量盐和葱、姜腌制30分钟

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步骤4.锅里烧水,水沸腾后将鸦片鱼头放入,盖好盖子,大火蒸8分钟,关火焖二分钟就可以取出了

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步骤5.鱼头取出,倒掉蒸水,夹掉蒸烂的葱段,重新铺上新的葱段和红椒丝

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步骤6.锅里倒入适量油,油热,倒入准备好的蒸鱼豆鼓油汁,微沸后淋在蒸好的鱼头上

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步骤7.即可食用

小孩子秋冬喝什么汤健脾胃(它很多人嫌麻烦)(8)


烹饪小贴士:

如何挑选新鲜的鱼头?
1、看鱼鳃的颜色:鱼鳃如果是鲜红色的说明鱼是比较新鲜的。如果暗黑说明存放太久了。
2、看鱼眼睛:人们常说死鱼眼,就是对鱼眼睛的形容。如果已经不水润、凹陷泛白等都是不新鲜的鱼头。
3、闻鱼头的气味:新鲜鱼有一股鱼腥味,但是时间久的鱼会伴有淡淡的臭味。
4、看鱼头下面鱼肉的弹性:如果剩余鱼肉部分有弹性则说明鱼肉新鲜,反之可能是保存较久的鱼头。
5、看价格:如果鱼头的价格适中应该是新鲜的。如果价格特别的低廉则是不新鲜急于销售的。

你喜欢怎么做鱼头呢?

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