春天，孩子迷上了这道汤，中午晚上都要喝，5块钱做一锅，太鲜了！
天气是越来越暖和了，春天虽然气温逐渐回暖了，但是气候却很干燥，春季的风大雨量少，我们体内的水分很容易随着呼吸流失，所以春天养生要多喝汤！
春季饮食讲究清淡，喝汤也要讲究，不要太油腻、忌燥热，所以就不要喝排骨汤、羊肉汤之类的了，最近我发现了一道营养又鲜美的春季养生汤~丝瓜花蛤汤，做了一次，孩子就迷上了，中午晚上都要喝，他爱喝我也爱做，关键这汤也很有营养，丝瓜中的维生素B含量高，有利于儿童的大脑发育和中老年人大脑健康，还有止咳润燥、清热化痰的功效，花蛤的钙含量很高，可以促进孩子的生长发育，很适合春天做给正长身体的孩子吃。
【丝瓜花蛤汤】：
1.丝瓜清洗干净后去掉头和尾，去皮后的丝瓜切成滚刀块，然后放在大碗中，加入姜丝和适量的盐、料酒抓匀后腌制15分钟，15分钟后再挑出姜丝，多冲洗几遍，挤干水分备用。
丝瓜皮虽然也可以吃，但是做好后口感不好，所以最好去除，丝瓜经过腌制可以去除丝瓜的土腥味。
2.花蛤中加入几滴食用油，放一边让它安静地吐会儿沙子，大约40分钟后，我们拿起盆上下左右晃动，让花蛤快速吐出沙子，然后多冲洗几遍，注意：晃动的时候不要太用力，别把花蛤的壳给撞碎了。
3.准备点辅料：姜切姜片、小葱切葱花备用。
4.起锅加油，油温5成热时放入姜片，炒香后倒入丝瓜块，大火炒至丝瓜断生后加入适量的清水，大火烧开后放入花蛤，再次烧开后加入少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀后撒入小葱花，关火出锅即可。
一碗鲜美好喝的丝瓜花蛤汤就做好了，喝上一口，眉毛都要鲜掉了！春天，用丝瓜和花蛤做汤，比排骨汤和鱼汤都要鲜，再贵也要吃，我家一周做4次。春季喝汤好处多多，因为大部分食材中的营养成分都是水溶性的，极易融解于汤水中，我们煲汤的过程，就相当于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，从而减轻了消化系统的负担，而且汤中的营养比其它饮食方法更易于被吸收，丝瓜花蛤汤不只鲜美，而且又能止咳润燥，很适合干燥的春季喝。
丝瓜偏凉性，所以体质虚寒和经常腹泻的朋友最好不要吃。另外，发苦的丝瓜不能吃，因为丝瓜如果发苦，就是已经变质了，丝瓜变质后就会出现生物碱糖苷的大量积聚，吃起来就会有苦味，所以我们在吃丝瓜的时候，最好先用舌头尝一下，如果有苦味，千万不可食用，对身体不好！
今天的分享就到这里了，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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