用料：虾15只、白萝卜半个 辅料：青豆适量 ，下面我们就来聊聊关于鲜虾萝卜丝做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
鲜虾萝卜丝做法窍门
用料：虾15只、白萝卜半个。
辅料：青豆适量。
调料：食盐5克、姜1块、小葱2棵、胡椒粉1勺、植物油适量、水适量。
鲜虾剥去虾壳(虾壳待用)，用牙签从虾背二、三节处挑出虾线。
处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下。
将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油。
小火煸炒，直至煸为红色且散发香味。
将里面的虾壳和姜丝都捞出来。
再下入虾仁煸炒。
虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒。
水泡一下虾壳，再倒入萝卜丝中，煮上两、三分钟。
加入适量的青豆。
翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料。
盛入小钵中，上面摆放小葱丝即可。
