先来回答一个问题，人是怎么衰老的？，下面我们就来聊聊关于世界公认的11种抗衰老食物?接下来我们就一起去了解一下吧!
世界公认的11种抗衰老食物
先来回答一个问题，人是怎么衰老的？
就像电脑用久了会变慢一样，人老了，身体的各项机能也开始下降，衰老就不期而至了。
山西省中医学院附属医院体检科主任，中华预防医学会心理委员会常委 王汀 解释，衰老是身心两方面逐渐失去能力的过程，这种疾病的一个主要原因是游离基的作用。
游离基会打破身体固有的平衡状态，攻击细胞，使其中的脂肪变质，
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令蛋白质“锈化”，刺穿细胞膜并破坏基因密码，
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最后使整个细胞功能失调并放弃抗争的努力而死去。
也就是说，当你50岁时，身体细胞中大约30%的蛋白质由于游离基的破坏已变成了生锈的废物。
所以，从饮食上来看，吃什么才能保持年轻、抗衰老，对抗游离基？
维生素C、
维生素E、
β-胡萝卜素、
参考资料：
① 健康时报 2015年01月08日 《放慢衰老的脚步 》
② 健康时报 2016-05-12 《最全 维生素功能对照表，看看你缺哪一种？》
③健康时报 2017-09-18 《你的身体缺乏哪种维生素？这些食物可以补！》
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值班主任：杨小明 本期编辑：范洪岩
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