团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
丝瓜（下）
上回说到，丝瓜不仅营养丰富，口感鲜嫩清甜，还有很好的食疗价值。
我们用作蔬果食用的丝瓜，是指它的鲜嫩果实，如果让丝瓜继续生长，到了秋季果实老熟干枯后再采收，丝瓜的果皮就会变成黄色，里面的果肉和汁液也大大减少，只留下网状维管束和熟透的种子。把外皮和果肉搓掉，除去种子，洗净后晒干，剩下的维管束就是常用的中药丝瓜络。
中医认为，丝瓜络味甘，性平，归肺、胃、肝经，具有祛风通络，化痰解毒的作用，用于风湿痹阻脉络引起的关节疼痛，肌肉麻痹，手足拘急，或者肝郁气滞引起胸胁胀痛，以及痰阻气滞引起的咳嗽痰多、胸闷疼痛。另外，丝瓜络还有下乳的作用，用于妇女乳汁不通，或者肝胃热结引起的乳痈肿痛等。
今天我们就来介绍一道用于产后乳汁不通时的汤水——丝瓜络花生猪蹄汤。
今日推荐
丝瓜络花生猪蹄汤
材料：
丝瓜络 30克，花生 50克，猪蹄 2只，生姜数大片，食盐适量。
做法：
（1）猪脚去毛、甲，洗净，斩件，焯水捞起；花生和丝瓜络稍冲洗浸泡，丝瓜络焯水备用。
（2）所有材料一起放入汤煲中，加适量清水，煮至猪蹄熟烂, 用少许食盐调味，即可食用。
专家点评：
产后乳汁少真的很困扰妈妈们，这和乳房的大小关系不大，反而和妈妈的营养状况、身体的气血状况、休息状态、心情和亲自哺乳的频率等这些因素密切相关。在均衡饮食、休息充分、心情舒畅和频繁亲喂的基础上，补充汤水营养非常有意义。
汤水不仅给妈妈们补充了大量的水分，为乳汁的产生打下基础。而且，根据妈妈身体状况给予添加不同的材料，还能调理气血。很多女士都知道花生猪蹄汤能够催奶，在这个汤中添加甘味的丝瓜络，催乳通络的效果会更理想。
对于情绪不太舒畅的新手妈妈们，还可以有助于调畅情绪哦！
福利
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您~
温馨提示
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：向俊
主管中药师，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。
擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。
咨询时间：星期一到星期五全天，星期六上午（芳村分院门诊2楼药物咨询台）
本期当值医生:林淑娴
中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
编辑：王军飞 责编：宋莉萍
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善
】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方 ”APP同步推送。
点下方在看
更好看
,
