早餐要吃好,多吃3样,补充蛋白质,营养又美味,一上午都有精神

我们现在一天吃三顿饭,就是早餐、中餐、晚餐,叫作“一日三餐”,大家知道吗,其实在宋朝之前,老百姓一天只吃2顿饭,只有诸侯吃三餐,而皇室吃四餐。

早餐补蛋白质是关键(早餐要吃好多吃3样)(1)

一日之计在于晨,古代的早饭叫“饔”,早餐是非常重要的,主要有下面几个作用。

1、恢复胃肠道的功能

睡了一晚上,身体的各个器官都处于休息状态,起床后需要唤醒,特别是胃肠道已经空空的,只有吃了早餐后,它们才会进入工作状态,利于胃肠道的健康。

早餐补蛋白质是关键(早餐要吃好多吃3样)(2)

2、补充体力

睡了一觉,肚子里已经空了,饿得咕咕叫,通过吃早餐来补充体力,不然会影响到一天的学习和工作,比如记忆力下降,注意力不集中。所以早餐一定要吃好,吃得非常丰盛,一上午都会精神焕发。

3、预防肠道疾病

很多人都有不吃早饭的习惯,容易引起胃炎、胆结石等。在不吃早饭的时候,胆囊就不会分泌胆汁,胆汁是帮助消化的,所以会影响消化。

早餐补蛋白质是关键(早餐要吃好多吃3样)(3)

早餐怎么吃?一定要多补充蛋白质,不要总是喝稀饭了,对身体没什么好处。今天我和大家分享几种“高蛋白”的早餐,大家记得做给家人吃,补充蛋白质,营养又好吃,做法也特别简单。

【高蛋白早餐】

一、牛奶

牛奶被称为“白色血液”,营养价值非常高,含有蛋白质、钙、维生素D等,可以提高免疫力,长个子。

早餐补蛋白质是关键(早餐要吃好多吃3样)(4)

【红枣牛奶发糕】

准备250克面粉、250克纯牛奶,3克酵母粉、1把红枣。

1、纯牛奶倒入碗中,用微波炉热一热,不要用锅去煮,那样会让牛奶流失营养。向温牛奶中加入酵母粉,用筷子搅拌均匀,静置5分钟。

2、把面粉慢慢倒入酵母牛奶中,用筷子搅拌均匀,搅拌成细腻的面糊。红枣去核,切成碎丁,放入面糊中搅拌均匀。

3、准备一个模具,刷一层油,倒入面糊后盖上盖子发酵至2倍大,上锅蒸30分钟,脱模后切成片,就可以吃了,松软香甜,美味又健康。

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二、鸡蛋

鸡蛋是个营养宝库,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,对身体非常有帮助。鸡蛋的吸收率非常高,可以补充体力,它所含的卵磷脂、蛋黄素,对大脑的发育非常好,能健脑益智,延缓衰老。

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【牛奶鸡蛋羹】

准备牛奶、鸡蛋、白糖。

1、碗里打2个鸡蛋,用筷子搅拌成鸡蛋液,再倒入200克纯牛奶,再次搅拌均匀,加入5克糖,搅拌至全部溶解即可。

2、用滤网把牛奶鸡蛋液过滤一下,包上保鲜膜或盖上一个盘子。蒸锅里加水烧开,把小碗放进锅里蒸10分钟,即可取出食用。如果想要更香甜的口感,可以加点蜂蜜或红糖汁。

早餐补蛋白质是关键(早餐要吃好多吃3样)(7)

三、鸡肉

鸡肉是补充蛋白质的好食材,含有丰富的蛋白质,远高于鸡蛋,而且脂肪含量低,不用担心长胖,还含有大量的维生素C、维生素E。多吃鸡肉可以增强体力,强壮身体。

早餐补蛋白质是关键(早餐要吃好多吃3样)(8)

【香酥鸡肉饼】

准备手抓饼、鸡腿肉或鸡胸肉、洋葱、香菇、白芝麻、料酒、食盐、生抽、蚝油、老抽。

1、用鸡腿肉的话要去皮,把鸡肉洗干净,切成小块加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒,拌匀后腌制10分钟。

2、洋葱切丁,香菇洗干净后切丁。起锅烧油,倒入腌好的鸡肉块,小火煸炒一会儿,炒出香味后加入洋葱、香菇,炒熟后盛出。

3、拿一张手抓饼,包入一些鸡肉馅料,把手抓饼的四边向中间叠起来,做成一个小饼,表面粘上一些白芝麻,放入平底锅里烙至表面金黄即可。

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