豆浆都是人人爱的食物，尤其是作为早餐搭配馒头、面包或是包子，这种比较传统的吃法既营养又方便，而且老少皆宜，豆浆的营养价值也很高，能很好的降低胆固醇，预防衰老，防止骨质疏松等，虽然豆浆营养价值高，但是喝豆浆也有一定的禁忌，那么有哪些禁忌呢?
豆浆的营养
1、强身健体：
每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防治支气管炎：
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
3、防止衰老：
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
4、防治冠心病：
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
豆浆的禁忌
豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。
一、最好不要空腹喝豆浆
如果空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，喝豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还可以吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收，改善贫血。
二、豆浆中不能冲入鸡蛋
因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
三、豆浆也不是人人都适合喝的
因为豆浆性平偏寒，因此有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不适合饮用。
四、豆浆一定要煮熟
喝未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
五、常有人会将没喝完的豆浆选择用保温瓶储存起来
千万不要用保温瓶储存豆浆。豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3-4小时就会让豆浆酸败变质。
来源：天津科普云
