丝瓜蛋汤的做法（丝瓜蛋汤的简单做法）

丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐备用，下面我们就来聊聊关于丝瓜蛋汤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

丝瓜蛋汤的做法

丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐备用。

锅中到油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色，盛入碗中。

改成小火,炒锅内放油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟。

放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐、味精,起锅装入汤盆内即可出锅。