腌青辣椒的方法（腌青辣椒怎么做）

所需原料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克，现在小编就来说说关于腌青辣椒的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

腌青辣椒的方法

所需原料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。

先将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出。

待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。