香菇炒青菜这样做,青菜鲜嫩香菇入味,出锅总是最先吃完,真好吃。

香菇炒青菜简单做法(香菇炒青菜这样做)(1)

冬季,是滋补的季节,人们习惯吃大鱼大肉来滋补,但是吃多了荤菜会加重肠胃道的负担,很多人因此出现便秘等症状,所以冬季也是要常吃一些蔬菜,来宽肠通便,缓解肠胃道的负担。冬季的蔬菜不像秋季,品种很少,但是营养却都很丰富,就像我今天要说的青菜。

香菇炒青菜简单做法(香菇炒青菜这样做)(2)

青菜中含有丰富的维生素,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500g青菜,其所含的营养物质即可满足生理需求。青菜中还含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而防止便秘。

香菇炒青菜简单做法(香菇炒青菜这样做)(3)

青菜可用来制作泡菜,还可用来晒干后做梅干菜,最经典的就是搭配香菇做香菇青菜,鲜嫩清脆,营养丰富,还有美容效果哦,分享给大家。

香菇炒青菜简单做法(香菇炒青菜这样做)(4)

菜名:【香菇炒青菜】

主要食材:香菇1把,青菜3颗。

调味料:食用油3勺,食盐1勺,鸡精少许。

操作时长:8分钟左右。

【操作步骤】

第一步 洗净,香菇放入大盆中,加入温水浸泡一下,然后去蒂,切块。青菜切去根部,一张张洗净,放在漏篮里,控干水分。

香菇炒青菜简单做法(香菇炒青菜这样做)(5)

第二步 炒香菇,炒锅预热,加入1勺食用油,倒入切好的香菇翻炒均匀,炒出香味,盛出备用。

香菇炒青菜简单做法(香菇炒青菜这样做)(6)

第三步 加入青菜,锅中再次加入2勺食用油,然后倒入1勺食盐,先加入食盐,炒出来的青菜更清嫩。然后加入青菜翻炒。

香菇炒青菜简单做法(香菇炒青菜这样做)(7)

第四步 加入香菇,炒至青菜断生变软,加入炒好的香菇。再沿着锅边淋入开水,大火烧开。加入开水也是青菜鲜嫩翠绿的关键。

香菇炒青菜简单做法(香菇炒青菜这样做)(8)

第五步 出锅,煮至青菜软烂入味,香菇饱满变大,加入少许鸡精调味,翻炒均匀,就可以出锅了装盘了。

香菇炒青菜简单做法(香菇炒青菜这样做)(9)

第六步 成品图,冬天吃肉不如吃这菜,随手一炒,鲜嫩入味营养高,比吃肉还过瘾。

香菇炒青菜简单做法(香菇炒青菜这样做)(10)

----《温馨小提示》----

1 痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

​2 吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。

3 青菜含有丰富的叶绿素、纤维素等等,都是人体所需的营养成分。山药有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。但青菜和山药两者同食,会影响人体营养素的吸收,不利身体健康。

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