这种菜“春食则香，夏食则臭”，外国人“嫌弃”，却在中国吃不够。
蔬菜的种类很多，不同地区的蔬菜种类差异很大，有的蔬菜很多地方都有，而且大部分人都爱吃。也有的蔬菜只在特定的地方受欢迎，在别的地方甚至还被“嫌弃”。比如下面给大家介绍的这种蔬菜，它“春食则香，夏食则臭”；在国外被外国人“嫌弃”，但是在中国却吃不够，越吃越好吃！
这种蔬菜就是“韭菜”，又叫做“起阳草”。韭菜的营养非常好，含有大量维生素C B1 B2、胡萝卜素、微量元素和膳食纤维等。食用韭菜可以促进肠道蠕动，还能减少胆固醇的吸收，预防心血管病等等。
韭菜有一种非常明显的“辛香味”，让很多人不喜欢，这是因为它含有大量的“硫化物”所造成的，然而正是这种硫化物让它的营养价值更高！不但能促进消化吸收，还有杀菌消炎，提高免疫力的效果。所以说辛香味即是它的缺点也是优点。
韭菜虽然一年四季都可以食用，但是有句谚语叫“春食则香，夏食则臭”。意思是春天的韭菜吃起来是香的，夏天吃就变成臭了。这是因为夏天的韭菜膳食纤维老化，变得粗大而多，不易嚼碎，消化困难，硫化物也积累的更多。所以夏天吃韭菜，不易消化，容易导致肠胃不适，口气时间长而且难闻，所以说“春食则香，夏食则臭”。
虽然在世界上很多地方都有生长，但在欧美地区，韭菜不但没人吃，还会想办法“清理”掉。因为韭菜生长力旺盛，外形很像“杂草”，还有一种很浓郁的“辛香味”，口感生涩、气味怪异，还会留下口气，让人难以接受，所以大部分外国人很“嫌弃”韭菜。
但是这一切对咱们中国人来说，都不是问题。韭菜在国内不仅没人嫌弃，还会被做成各种美食，深受大家的喜欢。比如说韭菜炒鸡蛋、韭菜馅饺子、韭菜盒子、烧烤韭菜（夜市摊必点）等。有很多外国人来到中国以后，发现韭菜原来也可以这么好吃，之前很“嫌弃”的韭菜，却在中国吃不够！越吃越喜欢。
吃完韭菜口气重怎么办？话说回来，很多人爱吃韭菜，在外面却很少吃，最大的原因就是吃完韭菜以后，会留下很重的口气，在交流沟通的时候很尴尬。给大家说几个简单有效的方法，第1，刷牙；第2，咀嚼一些茶叶；第3，吃几颗生花生；第4，喝一杯牛奶。但是如果你吃的太多了，打嗝都是韭菜味，那就没办法了！
韭菜，这种蔬菜“春食则香，夏食则臭”，外国人“嫌弃”，却在中国吃不够。现在的韭菜正鲜嫩，味道最好吃，你喜欢吃吗？吃完韭菜的口气，你一般都是怎么处理的呢？欢迎留言分享你的小妙招。
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