随着电解质水被一抢而空，谁能想到，2022年最后一个爆款饮料，竟然是“它”。
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电解质水，年终喜提“c位”
继黄桃罐头之后，电解质水也一下站上了“C位”，京东、淘宝等电商渠道，以及线下超市的存货纷纷告急。
在生鲜电商平台搜索“电解质水”显示，虽然不少品牌标示“本品无任何药用价值或保健功能”，但大多产品都处于“补货中”。
而京东排行榜饮料榜单显示，销量前四名中的三款产品都为电解质水，其中，元气森林旗下的外星人电解质水稳居第一，老牌品牌宝矿力水特居于第三，农夫山泉旗下尖叫紧随其后。
此外，电解质水的火爆同样可从品牌方处得到印证，据元气森林统计，本周外星人电解质水在电商平台的单周销量环比提升1327%。百度指数显示，12月5日起，电解质水的搜索指数整体同比陡增2711%。
不难看出，被疯抢的电解质水在近期成为国内饮料界当之无愧的“销量冠军”。
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元气领衔，这些品牌赚翻
电解质水一骑绝尘，使得较小的市场基数展现出超强爆发力。而从品牌来看，不论是老牌还是新秀，电解质水的相关品牌均获得了可喜的增长。
宝矿力水特堪称电解质水的鼻祖，早在上世纪80年代，日本大冢制药株式会社以“能喝的点滴液”为理念，研发出的电解质补充饮料。2002年，大冢在天津建设宝矿力水特工厂，并在2003年将产品正式引进中国市场。但自从进去国内市场后，一直销售也不是很突出，直到这次在疫情放开的背景下卖脱销。
除此之外，元气森林外星人，农夫山泉尖叫、百事佳得乐、怡宝魔力等电解质饮料品牌也获得了不同增长。
2021年，元气森林主打的“0糖0卡”电解质水上市，据元气森林官方信息，2022年前9个月，外星人电解质水销量已经突破10亿元。而在近一周期间，外星人销售收入数倍增长。
同年，饮料巨头农夫山泉也推出了一款“战略级”新品——尖叫等渗饮料，该产品专为运动科学补水而设计。数据显示，农夫山泉功能饮料实现营收36.95亿元，同比增长32.3%。在京东饮料热卖榜中，尖叫位居榜单第四。
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品类提速，上半年势能已起
事实上，近期被疯抢的电解质水并非偶然爆发，早在上半年就展现出一定的品类势能。
根据天猫新品创新中心最新发布的《2022电解质饮料趋势报告》显示，2021年4月至2022年3月，功能性饮料增速达38%，为国内饮料市场增长最快的品类。在功能性饮料的二级赛道里，电解质饮料表现突出，以225%的增速位居榜首，大有提速狂奔的“后浪”态势。值得一提的是，2022年上半年，直播健身的火爆进一步唤起了人们的健身热情，这也间接推动了电解质饮料的市场增长。
基于品类的增长，国产电解质饮料品牌开始强势崛起，元气森林旗下的外星人电解质水爆出“2022年1至4月销售额同比增长超过300%，9个月破10亿”的消息，表明这一赛道已经具备了一定的品类势能。与此同时，包括李子园、盼盼、娃哈哈在内的众多新玩家先后加入赛道追逐，更助推电解质饮料品类热度持续发酵。随着在家运动场景的不断延伸，相信以电解质为代表的运动饮料将有更大发展潜力。
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消费认知已到位，消费场景再延展
众所周知，电解质水作为一款维持运动耐力、维持体液平衡、快速补充水分和促进新陈代谢的饮料品类，其消费场景多是以运动为主。如今，随着电解质水和其他药品一起出现在必备清单里，这不仅强化了消费者对电解质水的品类认知，同时也在一定程度上拓展了消费者的消费需求。
为了进一步寻求市场增量，日前宝矿力水特还推出了“秋冬火锅局，和宝矿力水特更配”的宣传语。据宝矿力水特相关负责人表示：“宝矿力水特最大的特点是补水快，成分与身体的汗液等体液成分接近，因此被身体吸收的速度快，而且更滋润身体。秋冬干燥季，火锅与宝矿力水特更搭。”
不难看出，被强认知的运动补水饮料，也开始向新的消费场景进行延展。
如今，随着后疫情时代的到来，你认为2023年电解质水会超越今年大火的气泡饮料，成为饮料领域下一个大品类吗？
来源 | 食品板
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