是不是总被网上各种爆浆面包馋到流口水呀？今天我将分享一个不需要烤箱，不需要黄油，不需要奶油就能做的爆浆面包。非常简单你一定要试试看！
你需要准备的材料有：
面包：高筋面粉220克，牛奶135克，白糖20克，酵母2克，玉米油20克
爆浆卡仕达酱：蛋黄2个，白糖20克，玉米淀粉15克，牛奶200克，玉米油20克
准备好这些材料，我们开始制作：
先来做面包主团
都是用的常见的材料
高筋面粉加白糖加酵母加盐混合均匀
再加入牛奶和成面团
这个时候你会感到面团黏黏的不好揉
马上加玉米油进去
玉米油是完美的黄油替代品
它没有异味非常适合用来烘焙
加了玉米油之后面团变得不再粘手
我们可以转移去案板上继续揉面了
把面团揉到柔软光滑
就像是搓衣服一样
最好是可以拉出粗糙的薄膜
没有薄膜问题也不大
不用太严格
除非你想要达到吐司那样的拔丝效果
但我个人觉得在这款面包里面没必要
揉好之后密封防止水份流失
放在温暖的地方发酵到2倍大小
来准备爆浆的卡仕达酱
两个蛋黄加入白糖
搅打均匀到蛋黄的颜色变浅
加入玉米淀粉混合均匀备用
牛奶加热到温热但是没有沸腾
冲进蛋黄糊里面混合均匀
再倒回去奶锅里面
开着小火持续加热搅拌
搅拌不能停
一停就要糊锅
变成这样顺滑粘稠的状态立马关火
加入玉米油混合均匀
就能得到软而柔的卡仕达酱啦
保鲜膜贴着盖好备用
平时大家做卡仕达酱一般都用黄油
其实玉米油完全可以替代黄油
还不那么油腻
面团发好之后揉面排气
分割成6小份
醒面10分钟
擀开变成大片的椭圆面片
放入一大勺卡仕达酱
对折之后捏紧紧接口的地方
放去温暖的地方
发酵到1.5倍大小
可以开始烤面包啦
说的是烤
其实是煎面包
把不粘锅预热
调成小火之后
把发好的面包拍进去
一次两个不要贪多
煤气炉受热不均匀
每一面都要煎4分钟以上
看你煤气炉的火力大小
火力很旺的情况下要多多翻面
把面包两面煎成漂亮的金黄色
就可以起锅啦
趁热撕开
卡仕达酱控制不住要溢出来啦
快来吃啊
面包松软清香我太爱了
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