消暑不长肉，“减肥瓜”被发现，下锅翻炒，儿子吃的特别香。夏天到了，随着时代的发展，人们生活水平变高。导致很多人因为饮食问题导致发胖，儿子也因为发胖常常发愁，自从给儿子做了这道菜，不仅在家吃饭吃的特别香，对控制体重减肥还有这不错的效果。今天给大家推荐一道青瓜炒鸡蛋，黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除能强身健体。
青瓜炒鸡蛋
By 美乐猪
配料：
黄瓜 1根、鸡蛋 2个、白皮蒜 2瓣、小葱 2棵、精盐 适量、鸡精 少许
烹饪步骤：
1.青瓜去皮洗净切片。
2.蒜头切碎。
3.香葱切段。
4.鸡蛋打入碗中打散备用。
5.锅中加入少许油，大火烧热，倒入蛋液炒散盛出备用。
6.锅里再次加入油，下入蒜末大火煸出香味。
7.下入青瓜翻炒。
8.加入少许清水。
9.炒至青瓜微微变色，倒入鸡蛋。
10.调入盐和鸡精翻炒均匀。
11.出锅前下入葱段。
12.装盘享用吧。
烹饪小贴士：
1、用塑料袋装好后存储
这个办法是对于一般的蔬菜和水果都比较常用和常见的。大家保存时将挑选后的黄瓜用小型塑料食品袋装好，每袋大约装1-1.5公斤黄瓜，袋口不要扎得太紧，放在室内阴凉的地方，在夏季这种方法可贮藏4-7天左右，而秋冬季室内温度较低可贮藏8-15天左右。
2、用盐水保鲜黄瓜
食盐在我们生活中是有着很大作用的，它不仅是厨房里的调味品，对于一些食材保鲜上也大有用处。那么大家保存时在水池里加水加盐，将黄瓜浸泡其中。每3-5天要更换1次水，这种方法可以让黄瓜在18-25℃的常温下保存20天左右。
3、用冰箱存储黄瓜
黄瓜实际上是一种对温度极其敏感的植物，所以我们要注意它存放环境的温度和湿度。大家保存时将每根黄瓜用报纸单独包好，然后在报纸外面用保鲜膜或者保鲜袋封严，放进冰箱保存，这种方法至少保鲜一周。
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