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冬天吃什么菜最多?那数第一名的绝对是我们常见的白菜,俗话说说百菜不如白菜,所以说几乎人人都吃白菜,很少有人不吃,那这个白菜做法最常见的就是白菜炒粉条,虽然很好吃,有一点不如意的就是,一不小心就会把粉条煮的粘锅,这个直接影响整体的口感,那今天告诉大家怎么做才能做出一道家常菜‘白菜粉条’让粉条不坨不粘锅,喜欢的朋友一起学习一下吧!

【白菜粉条】


白菜炒粉条的家常做法不放肉(大白菜炒粉条这么做)(1)


食材准备:白菜,五花肉,粉条,葱,大蒜,香醋,料酒,老抽

烹饪步骤

1.我们先把买回来的粉条,用剪刀剪成适合的长度,然后用冷水浸泡一个小时,用冷水泡的原因就是不让粉条里面的淀粉流失,这样炒的话比较容易入味好吃。

白菜炒粉条的家常做法不放肉(大白菜炒粉条这么做)(2)


2.把白菜洗干净,先切除大叶子,然后在斜切白菜白邦

白菜炒粉条的家常做法不放肉(大白菜炒粉条这么做)(3)


3.准备好两个大蒜拍一下,把大葱斜切段

白菜炒粉条的家常做法不放肉(大白菜炒粉条这么做)(4)


4.锅热放油加入准备好的葱姜蒜炒香,放一点五花肉加一点盐快速翻炒变色,把油温调高一些,把白菜邦放入快速炝炒两分钟,油温能使菜帮中的水分快速蒸发,这样炒的时候不容易出汤。

白菜炒粉条的家常做法不放肉(大白菜炒粉条这么做)(5)


5.再放白菜叶子,一起翻炒2分钟盛出,

白菜炒粉条的家常做法不放肉(大白菜炒粉条这么做)(6)


6.锅内在加入油,油热放一个八角炒香,再放葱蒜炒香后放入一点香醋,在放盐适量,一点生抽,一点点料酒在淋上一点清水,在放一点老抽调色,水开后再把泡好的粉条清洗干净放入煮,这个时候开中火就可以

白菜炒粉条的家常做法不放肉(大白菜炒粉条这么做)(7)


7.再把炒好的大白菜放进去一起炒下,然后让一点的香葱叶子就可以盛出了

白菜炒粉条的家常做法不放肉(大白菜炒粉条这么做)(8)


8.这样就做好了,好吃不粘不坨的白菜粉条,喜欢的可以收藏哦!


白菜炒粉条的家常做法不放肉(大白菜炒粉条这么做)(9)

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