鸡肉洗干净,濯水去掉血水太肥的话可以适当去掉皮,炖出来的汤不会太油腻,下面我们就来聊聊关于怎样做阿胶炖鸡汤?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样做阿胶炖鸡汤(滋补阿胶炖鸡的做法)

怎样做阿胶炖鸡汤

鸡肉洗干净,濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮,炖出来的汤不会太油腻。

鸡肉用冷水再冲洗一遍,放进炖盅里 把其他配料洗干净,加进去,加水。

盖盖子,煲里加冷水,炖盅放进去,水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖。

高火,水开以后把阿胶也放进去,继续炖两个小时就可以了。

鸡肉是具有补益功效肉类食材,搭配滋阴补血的阿胶炖汤,味道浓郁,尤其适合于久病、瘦弱之人补身。但虚不受补,或者孕妇,则要在医生指导下谨慎食用,防止过度补益带来的副作用。