一块鸡胸肉炸了满满一盘 酥酥脆脆，一口接一口 五块钱的快乐就是这么简单
By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇
用料
- 鸡胸肉 1块
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 花椒粉 1勺
- 白胡椒粉 半勺
- 生姜粉 半勺
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 30克
- 面粉 30克
- 水 少许
- 鸡汁或盐 少许
做法步骤
1、准备1块鸡胸肉清洗干净
2、切成条状，放入碗中
3、加入白胡椒粉、生姜粉、花椒粉
4、料酒
5、蚝油
6、抓拌均匀，腌制半小时
7、加入面粉、淀粉、鸡蛋，少许盐鸡汁搅拌均匀
8、搅拌均匀，如果面糊很厚，可以适量加些水
9、锅里烧油、烧到油冒小泡，转中小火
10、加入肉条炸至微微黄，捞出
11、转中火将油烧热，倒入小酥肉进行复炸
12、炸至金黄酥脆捞出
13、撒上些椒盐、孜然粉，喜欢吃辣的可以放些辣椒粉翻拌均匀装盘
14、香味扑鼻
15、外表酥酥脆脆，好好吃
小贴士
面糊不要和得太稀，不然 裹不住肉
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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