米饭是我们常吃的主食之一，几乎每天都会做一次，难免会有吃不完的剩米饭。小时候我妈经常用剩米饭加点水煮成粥就成了下一顿的主食，但那时候我更喜欢加一个鸡蛋做成蛋炒饭。
如今蛋炒饭也不能满足我了，我又开始把它加工成焗饭，做法简单营养更丰富。周末的早餐就安排了焗饭，全家人都很爱吃，当早餐也很方便。
焗饭是一种需要用烤箱再加热的方式，带孩子们出去吃饭的时候，在西餐厅经常会有焗面、焗饭，其实做法并不难。只是在制作好的食物上，撒一层马苏里拉奶酪芝士， 放到烤箱里加热，表面融化并有些发黄，就可以取出食用，每一口都有炒饭和芝士融合在一起的香味，喜欢芝士的小伙伴可以多撒点，吃起来特别满足。
【用到的食材和调味料】：米饭1盒、鸡蛋3个、牛排1份、胡萝卜1小根、虾仁适量、小油菜2棵、马苏里拉奶酪芝士适量、食用油、盐；
焗饭的制作过程：
1、牛排切成小丁备用；胡萝卜去皮切小丁备用；虾仁解冻冲洗备用；小油菜洗净切碎备用；
2、熟米饭捏碎备用，准备新鲜的鸡蛋。
3、炒锅上火烧热，放食用油，放胡萝卜丁炒香；
4、再放牛排丁到锅里，一起翻炒；
5、牛排本身就很容易熟，很快就变色了；
6、鸡蛋打在碗里，把虾仁放进去一起搅拌均匀；
7、将虾仁蛋液倒进锅里，翻炒至熟；
8、翻炒后，鸡蛋凝固，虾仁变红，锅里的食材都是熟的了；
9、再把米饭放进锅里一起翻炒均匀；剩米饭容易结块，放进锅里时，需要提前捏碎；
10、加盐调味，翻炒均匀；
11、再放进切碎的小油菜，一起翻炒；
12、小油菜很好熟，断生即可关火出锅；
13、这时候的炒饭可以食用了，但只是营养丰富的什锦炒饭，还需要再加工一下。把炒好的饭盛到烤碗里；
14、再撒一层马苏里拉奶酪芝士，喜欢吃芝士，喜欢拉丝浓的，可以多撒点；
15、放进预热好的烤箱里，200度烤10分钟。食材都是熟的，只需要把芝士烤化，很快的。
好吃的焗饭出炉了，一定要戴着隔热手套取出来，否则会烫伤的，所以一定要注意。
我这个芝士撒得不够厚，只有少许拉丝，但是芝士的香味很好，混合在炒饭里， 越嚼越香，全家人都很喜欢这种吃法。
平时做炒饭很是方便，也经常做。如果想换换口味，又不想太麻烦，不如试试这个焗饭的做法，只是多了一个步骤，全是颜值和口感却不一样了。
炒饭搭配的食材可以按照自己的口味进行更换，没有固定的搭配，只有最后浓浓的奶酪芝士是做焗饭必须有的，喜欢的话就动手试试吧。
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
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