By 麦穗21
用料
- 绿萝卜 10斤
- 小米辣 6个
- 姜片 2-3片
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 五香粉
- 蚝油
做法步骤
1、绿萝卜洗干净控水，切除顶部和尾巴
2、萝卜切片，两头半切开（方便凉晒）
3、切好后一层萝卜一层盐，保鲜膜包裹腌制2小时
4、两小时后控水后，用衣架挂起凉晒2-3天变干即可
5、晒好的萝卜干切丁
6、泡水10分钟
7、泡好的萝卜干去水，加入小米辣、姜片、五香粉、生抽、老抽、糖、油混匀
8、放入锅中蒸30分钟即可
小贴士
1、2个小时腌制好的萝卜如果表面还有盐可以弄腌出来的水冲一下，不可以用其他水。 2、萝卜片切口是方便挂在衣服架的，如果闲麻烦也可以直接切条放在地上晒，这样干的慢些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
