说到陕西特产，你的印象中只有一碗霸道的油泼面？还是肉夹馍、擀面皮？除了面食拿得出手，陕西农产品物产丰富、品种出众，吃过这些才算是领略了舌尖上的“陕西味”。下面就跟着小编一起来看看吧。
陕西洛川红富士苹果
洛川苹果这几年越来越火，红色的果面让人垂涎万分，却又不忍下口。实在忍不住口水，“咔嚓”一声，香甜的汁水进入口腔，顺着喉咙流下，直入肺腑，沁人心脾。
吃过洛川苹果的朋友都说：“这就是小时候吃的苹果味道”，入口果肉芳香，口感酥脆，恰到好处的酸甜比例，吃完嘴里还留有一丝的尾甜～
陕西洛川，人称“苹果之乡”。这里出产的苹果，素以色、香、味俱佳著称。洛川县被列为中国苹果外销的重要生产基地之一。
陕西普罗旺斯沙瓤西红柿
普罗旺斯西红柿，并不是法国普罗旺斯产的，这个品种引自荷兰，以沙质口感而闻名，中间的部分滑溜溜，酸甜可口，非常适合生吃~当做水果，果皮可以忽略不计，完全不输千禧、圣女果；当做蔬菜，更别具一番风味，皮薄到做菜时轻轻开水一烫，即可撕下。
色泽上，普罗旺斯西红柿就红润了不少，而且是通体都红。切开来，普罗旺斯西红柿的肉质依旧红润，是在藤上长足了日子、自然成熟的。而普通的西红柿，不仅根部发青，果肉中发白、发青的筋络也肉眼可见，一看就又生又硬。
陕西大黄杏
陕西大荔金太阳大黄杏，皮薄、软糯香甜、多汁，熟后可以和皮一起吃，实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。
果肉黄中透白，轻轻咬开它，就可以看见那鲜黄的果肉，水灵灵的，汁水特别饱满，咬一口，甜津津的鲜嫩多汁，解油腻、解烦闷，一颗大黄杏，足矣。每颗成熟的黄杏都散发着清甜的杏香，润物细无声地挑起你的味蕾细胞，咬一口，鲜甜流汁甜美饱满，叫人越吃越爱。
陕西农家干辣椒
辣椒在我国大部分地区都有种植，不同的地区，因为土壤、环境、品种的不同，所产生的辣、香味也就不同。细数常用的辣椒品种，足能超过上百种，其中有些辣椒以增辣为主，有些以增香为主，还有些同时兼具增香、增辣和增色三重作用。
辣椒是茄科辣椒属植物的果实，味道辛辣，并有刺激性。菜肴中加入辣椒，不仅可以增辣、增色、增香，刺激食欲，还有去除肉类食材腥膻异味的作用。
陕西富平柿饼
每年霜降，富平柿子红了后就会被制成柿饼。肉多霜厚、清甜可口，内馅软糯到会像溏心一样流出来。富平柿饼早在明朝时就被晋封为 皇家贡品， 如今还获批成为了中国国家地理标志产品。有人说：“吃它比第一次吃流心月饼还要惊艳！”
富平人特有的 “吊柿饼”手艺， 让他们的柿饼从外形开始就和别家格外不一样。 普通柿饼是摊着晒的，所以比较扁圆，而富平柿饼是 吊着晒，形状饱满还带着尖儿，特别讨喜。
陕西特产凉皮
陕西凉皮也称汉中凉皮，也是西北地区一道必不可少的一种美食也是一种素食，米皮与面皮混称“凉皮，由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。
它是把大米放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用，称之为“凉皮”。
也可配点萝卜丝、豆芽菜，看起来白里透红，或配以菠菜白绿相间。吃起来微辣微咸，酸辣香劲道也非常的可口。
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