说到陕西特产,你的印象中只有一碗霸道的油泼面?还是肉夹馍、擀面皮?除了面食拿得出手,陕西农产品物产丰富、品种出众,吃过这些才算是领略了舌尖上的“陕西味”。下面就跟着小编一起来看看吧。

陕北土特产有哪些东西(如果有人问陕北有什么特产)(1)

陕西洛川红富士苹果

洛川苹果这几年越来越火,红色的果面让人垂涎万分,却又不忍下口。实在忍不住口水,“咔嚓”一声,香甜的汁水进入口腔,顺着喉咙流下,直入肺腑,沁人心脾。

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吃过洛川苹果的朋友都说:“这就是小时候吃的苹果味道”,入口果肉芳香,口感酥脆,恰到好处的酸甜比例,吃完嘴里还留有一丝的尾甜~

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陕西洛川,人称“苹果之乡”。这里出产的苹果,素以色、香、味俱佳著称。洛川县被列为中国苹果外销的重要生产基地之一。

陕西普罗旺斯沙瓤西红柿

普罗旺斯西红柿,并不是法国普罗旺斯产的,这个品种引自荷兰,以沙质口感而闻名,中间的部分滑溜溜,酸甜可口,非常适合生吃~当做水果,果皮可以忽略不计,完全不输千禧、圣女果;当做蔬菜,更别具一番风味,皮薄到做菜时轻轻开水一烫,即可撕下。

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色泽上,普罗旺斯西红柿就红润了不少,而且是通体都红。切开来,普罗旺斯西红柿的肉质依旧红润,是在藤上长足了日子、自然成熟的。而普通的西红柿,不仅根部发青,果肉中发白、发青的筋络也肉眼可见,一看就又生又硬。

陕西大黄杏

陕西大荔金太阳大黄杏,皮薄、软糯香甜、多汁,熟后可以和皮一起吃,实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。

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果肉黄中透白,轻轻咬开它,就可以看见那鲜黄的果肉,水灵灵的,汁水特别饱满,咬一口,甜津津的鲜嫩多汁,解油腻、解烦闷,一颗大黄杏,足矣。每颗成熟的黄杏都散发着清甜的杏香,润物细无声地挑起你的味蕾细胞,咬一口,鲜甜流汁甜美饱满,叫人越吃越爱。

陕西农家干辣椒

辣椒在我国大部分地区都有种植,不同的地区,因为土壤、环境、品种的不同,所产生的辣、香味也就不同。细数常用的辣椒品种,足能超过上百种,其中有些辣椒以增辣为主,有些以增香为主,还有些同时兼具增香、增辣和增色三重作用。

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辣椒是茄科辣椒属植物的果实,味道辛辣,并有刺激性。菜肴中加入辣椒,不仅可以增辣、增色、增香,刺激食欲,还有去除肉类食材腥膻异味的作用。

陕西富平柿饼

每年霜降,富平柿子红了后就会被制成柿饼。肉多霜厚、清甜可口,内馅软糯到会像溏心一样流出来。富平柿饼早在明朝时就被晋封为 皇家贡品, 如今还获批成为了中国国家地理标志产品。有人说:“吃它比第一次吃流心月饼还要惊艳!”

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富平人特有的 “吊柿饼”手艺, 让他们的柿饼从外形开始就和别家格外不一样。 普通柿饼是摊着晒的,所以比较扁圆,而富平柿饼是 吊着晒,形状饱满还带着尖儿,特别讨喜。

陕西特产凉皮

陕西凉皮也称汉中凉皮,也是西北地区一道必不可少的一种美食也是一种素食,米皮与面皮混称“凉皮,由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。

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它是把大米放入水中浸泡四个时辰,然后推(或打)成米浆,上笼蒸成薄薄的饼子,置于通风处降温,抹上菜籽油切成细条,调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料,拌匀即可食用,称之为“凉皮”。

陕北土特产有哪些东西(如果有人问陕北有什么特产)(9)

也可配点萝卜丝、豆芽菜,看起来白里透红,或配以菠菜白绿相间。吃起来微辣微咸,酸辣香劲道也非常的可口。

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