如果说2020年的寒假是“史上最长”,那么2020年的暑假就是“史上最短”,家中小儿明年就要参加高考,更是如此,面对课业上的压力,偶尔也要放松放松啦!暑假里偷闲半日,到著名的集美学村逛逛,顺便吃吃特色美食,难得惬意一下。
集美学村,位于厦门集美半岛,坐落于集美村,是著名的爱国华侨陈嘉庚先生于1913年开始创建的。学村里的龙舟池,每年端午都要举行赛龙舟比赛,热闹非常。平日里的龙舟池,清新宁静,波光粼粼,又是拍照的好地方。
集美学村里,从学前教育到小学初中高中大学,通通都有,形成一整个系列。
这里的建筑融中西风格为一体,被戏称为“戴斗笠,穿西装”,那些红砖墙历经岁月,依然鲜艳,典型的闽南侨乡。
从龙舟池到集美中学(道南楼、黎明楼),南熏楼,看一看各个学院,走街穿巷,遇见古宅,感受另一番闽南风采。
夜幕降临,在嘉庚公园不远处,觅得一处解决晚餐的好所在——舒味小海鲜,听说是从岛内开到这里的,主营各类海鲜、闽菜等本地特色美食。
整个店面看起来窗明几净,温馨素雅,一楼是大厅,二楼有若干包厢。这里的食客多是附近社区居民,听他们讲着熟悉的闽南语,感觉挺亲切。
丝丁鱼,做法很多,我们选择油炸,刚上桌热气腾腾,外酥里嫩,口感最佳。
竹蛏,正当季,最为肥美,简单的清炒,原汁原味,最能体现其鲜美。
鸭皮卷,也算是一道功夫菜,鸭皮里卷着皮蛋,造型美观,口感也好,很适合夏天吃的一道凉菜,下酒更赞。
旺螺,用厦门特有的酱油水烹饪方式,新鲜的螺肉紧实弹牙,酱油水的咸香也最能突显旺螺的鲜甜,一颗一颗地磕,根本停不下来。
膏蟹,采用沙茶锅,还是比较少见的,蟹壳里满满的红膏,令人惊喜,浓郁的沙茶汤拌饭也是不错的。
干煎山地鸡,肉质软嫩,咸香适口,煸得脆脆的姜片,也不要错过啊!
椒盐基围虾,咸香酥脆,是许多人喜欢的口感,也是一道下酒好菜。
蚝贝拼盘,由生蚝、扇贝、海蛏、花蛤等贝类拼配而成,一道菜满足不同人的喜好。
龙虾,用咸蛋黄焗烧,别具风味,底下还铺了面条,感觉很实在,就是芡勾得有点厚,成品有点黏。
鲍鱼,曾经的“贵族菜”,早已成为“家常菜”,口感Q弹,味道鲜美,更特别的是附赠的猪脚筋,就是猪蹄中心部位的筋络,富含胶质,软糯易嚼,尝个新鲜。
海苔饭,带着独特的海鲜味道,香喷喷的米饭,碳水爱好者怎能不大口大口地吃将起来呢?
闽南萝卜糕,价廉物美的经典小吃,营养、美味,还有减肥、助消化等功效,叫人如何不爱呢!
美食所在:舒味小海鲜(嘉庚公园店),厦门市集美街道浔江路155-2号
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