土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙龙口粉丝用温水泡2个小时至软；，下面我们就来聊聊关于如何做素丸子?接下来我们就一起去了解一下吧!
如何做素丸子
土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。龙口粉丝用温水泡2个小时至软；
胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，放入一个盆子里，加入1小匙盐，搅拌均匀后腌制10分钟，再用纱布攥干水份；
加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀；
加入淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀；
用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用；
锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌。
