广西人爱吃肉，比如扣肉。白斩鸡、柠檬鸭等都是广西人餐桌上的常备菜。广西人也爱吃青菜，有几种青菜，是广西人爱的不行不行但是外省人却不太care的，你知道是哪几种吗？
空心菜。在广西也称ong菜,一般在七月左右上市，茎秆叶都可以吃，口感脆爽鲜甜.蒜蓉空心菜、猪油空心菜、酸辣ong菜梗等都是广西人最喜爱的空心菜做法，螺蛳粉加空心菜更是受到许多广西人的欢迎。
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红薯叶。看到这很多外地人可能就会感到疑惑，红薯叶不是拿来喂猪的吗？不是的，在广西，红薯叶分好几个品种，可食用茎秆类的红薯叶是不会长红薯的，这一类的红薯叶茎秆脆甜，叶片肥软，口感绝佳，还有抗癌解毒等功效。做法也有多种，蒜蓉炒酸笋炒干椒炒等做法在广西都很常见。
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南瓜藤。南瓜藤也是广西人最喜欢的青菜之一，食用的季节性较强，跟红薯叶一样也是有一种可食用茎秆叶的种类。食用南瓜藤比较麻烦，因为要给南瓜藤“抽筋拔丝”，吃起来口感才会更好。清炒南瓜藤、瓜藤鸡蛋汤、猪肉南瓜藤等都是广西人最喜爱的南瓜藤做法。
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白花菜。白花菜是一种野菜，生命力顽强，在夏天时漫山遍野都可看见它的身影，广西人经常在农忙结束之后摘上一大把回家当晚餐，常见的是与鸡蛋或者碎肉一起煮汤。白花菜多食用叶子，味甜微苦，具有清凉解热之效，在炎热的夏天来一碗白花菜汤，感觉浑身的暑气都被赶走了。
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芥菜。芥菜跟白花菜的功效一样，都是清热解毒之效。芥菜口感脆甜味道微苦，也有解腻的功能。广西人最喜欢用芥菜煮粥煮汤，芥菜瘦肉粥、花甲芥菜汤、清炒芥菜等，把广西人迷得不要不要的。
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菜心。菜心是两广人最爱的青菜之一，是许多两广人吃青菜的首选之一，且四季常有，不懂吃啥就吃菜心。菜心也是宴请客人时的必备青菜，简单炒制或白灼都是一道鲜甜的美味。
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生菜。在广西也叫玻璃菜，因其种植简单口感好的原因，许多在农村的广西人都会种植。相信不少广西人都有过连吃好几餐玻璃菜的体验。
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芋苗。很多外省人没有见过芋苗也没有吃过芋苗，芋苗是香芋的茎秆通过特殊手艺腌制而成的一种美味，通常用来配粥吃，也可炒制。
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