#家庭美食大赏#荷叶连连,花开半夏,感受荷之韵、夏之美,心如莲花,一路芬芳,下面我们就来聊聊关于好吃的藕是荷花里面的什么?接下来我们就一起去了解一下吧!

好吃的藕是荷花里面的什么(赏荷花食莲藕养心又怡人)

好吃的藕是荷花里面的什么

#家庭美食大赏#

荷叶连连,花开半夏,感受荷之韵、夏之美,心如莲花,一路芬芳。

炎热酷暑,赏荷花、食莲藕,养心又怡人。

据中医朋友介绍,莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素C、维生素B群(特别是B6)以及多酚类物质。

《本草纲目》中把莲藕誉为“灵根”。所以夏至过后,大人小孩都应适量食用鲜藕,有助于补益气血,健胃安神,有助于缓解头痛和减轻压力;有助于促进肠胃蠕动、增强食欲,提高免疫力。鲜藕生姜汁还有化痰、缓解咳嗽的作用。

家常吃法:

1.莲藕炖排骨:将洗净的排骨放入开水中焯两分钟,捞出后放入砂锅中并倒入适量开水和两片姜,盖上锅盖炖大约半小时,再将莲藕切成片放进锅里,加入几滴醋,继续煮十分钟左右,加入适量盐即可。这样的莲藕炖排骨清香而不油腻,健康又美味,全家老少都爱吃。

2.清炒:炒锅里倒入适量花生油烧热后放入姜末炒香,再放入薄的藕片、适量白醋和盐,翻炒大约两分钟即可

2.凉拌:将莲藕切片放入开水中焯两分钟左右,捞出沥水后,再加入姜末或者姜汁、白糖、醋、香油、盐拌匀即可。

温馨提示:炒煮藕最好不用铁锅,以免在烹饪过程中藕的颜色变黑。

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