这两天，
一则小视频在网上热传，
录制视频的人自称发现了惊天黑幕。
在视频中，
有人将肉松蛋糕上的肉松放在水里浸泡后，
发现我们平时吃的肉松竟然是棉花做的！
这则视频一出，
立即引发了消费者对市场上肉松产品的怀疑。
难道棉花真的可以做出肉的口感？
还是说纯粹是发布视频者在那造谣？
日前，多段浸泡肉松的视频在网上流传，拍摄者来自不同地区，但所做的内容都基本一致，都是买来肉松糕点，取出糕点上的肉松泡入水中，再从水中捞起白色絮状物体，声称这些是棉花，并强调肉松是棉花做的。
视频中的女子声称，该蛋糕上的肉松，拔下来泡入水里拿起后，发现全是棉花，一烧呲呲响。
视频↑↑↑↑↑
视频的出现引起广大群众议论，为什么肉松泡完水是白色？如果真是棉花,为什么口感又完全不像？
记者分别在超市和正规面包店购买了两种含有肉松的食品，在超市购买的食品包装上标注有QS标志，在面包店购买的虽然没有包装，但工作人员表示他们用的肉松都是正规厂家生产。
面包店工作人员
“肉松它们是厂里做过来，每天送过来，我们这些比较新鲜。”
随后记者将两种食品中的肉松取出，分别浸入饮用水中，片刻之后肉松变成棕色、白色的絮状物。
记者 采访
“通过实验我们发现，部分肉松泡完水之后，确实有比较像纤维的手感，但这种究竟是属于植物纤维，还是动物的肌肉组织，单凭手感我们很难判断。”
据了解，在制作肉松的过程中，需要将猪肉打碎搅拌，打碎后的猪肉经过烹煮确实会呈现出白色。昨天，有广西的食药监部门将网传视频中那个牌子的肉松食品送去检验，结果显示那些絮状物是动物的肌肉组织，而并非棉花。
另一则视频中提到的吉利人家牌肉松蛋糕，从外包装上来看，生产厂家是位于安徽肥东县的合肥光辉食品有限公司。昨天中午，安徽省、合肥市、肥东县三级食品药品监督管理部门，也联合对这家公司进行了调查。
联合调查证实网络视频是谣言！
安徽省食品药品监督管理局食品生产处处长仲炎对记者表示，没发现有棉花的进货凭据，在现场检查了一下，没有视频中所称的棉花。只发现仓库里存在的鸡肉。
在生产车间里，调查人员也没有发现有棉花堆放。光辉食品公司相关负责人告诉记者，他们生产的肉松蛋糕中，肉松全部都是用鸡胸脯肉加工而成的。
该工厂员工正在加工肉松
光辉食品公司总经理闵林辉介绍，因为他们的肉松本身就是很细的鸡丝，所以经过水洗以后，看起来的确很像棉花。
水洗之后，不仅肉松会还原成跟像棉花一样的白色鸡丝，并且稍加拧干，这种絮状鸡丝还是可以点燃的。现场闵林辉点燃了鸡丝，发现情况跟网上的视频中是一样的。
安徽省食药监局食品生产处处长仲炎介绍，在燃烧时，消费者可以从气味上来判断是不是真肉松。
他说，如果是肉制品的话，烧起来会有肉味和焦糊味，而棉花燃烧是没有什么味道的。并且在口感上，由蛋白质构成的肉松入口即化，但由植物纤维构成的棉花却是嚼不烂的。
调查人员随后分别在光辉食品公司和合肥长江批发市场，对肉松产品和成品肉松蛋糕进行了抽样送检。今天下午，省食药监局发布的结果显示，送检肉松产品的蛋白质含量为27.09%，与肉松标准规定的含量相匹配。
而从成品蛋糕上剥离下来的肉松，因加工时混有油脂、面包屑等物质，蛋白质含量相应有所降低，但也达到了14.24%。因棉花不含蛋白质，综合现场检查和技术检测，可以排除棉花做肉松的可能。
看来，网传是假的！目前，针对网上流传的视频，光辉食品公司已经向警方报案。
基本可以断定，
这又是一则谣言！
与之前的塑料袋紫菜和塑料大米如出一辙！
都是没有常识惹的祸！
1. 肉松和棉花的成分构成有很大区别：肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质；棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。
2. 两者的口感差异大，造假几乎没可能：肉松松软，一吃就化；棉花表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。商家不可能造这么明显的假，一旦被发现就会赔了夫人又折兵。
3. 肉松主要成分是蛋白质，可以点燃很正常，而且通过点燃可以很容易分辨肉松和棉花：由于是蛋白质，肉松燃烧的话一般会有一股焦糊味；而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。
棉花是不可溶植物纤维，虽然从外观上可以冒充肉松，做出看上去蓬松的肉松饼，但是口感与肉松有很大差异。如果真有商家用它做肉松饼，脑子很可能是进了棉花。棉花做肉松？几乎没可能！不信谣，不传谣！同意的小伙伴文末点Zan
