1、那年那月，我们的青春与猴头菇
八十年代最后一年，令人怀念的1989。我，一个贵州边远山区的小镇少女，正准备高考。
在我们那山旮旯，流行一种说法：猴头菇补脑，可以让孩子学习成绩更好。只要不是太穷的，都要节衣缩食，咬牙买一箱给孩子吃。
可怜天下父母心。
那时我还没学过医学和食品学，也没学过心理学，不懂这猴头菇做的保健品到底有没有让人变聪明的效果。那时我更不懂双盲实验，不知道这猴头菇到底有没有安慰剂效用。
2、重出江湖
近来猴头菇又热了，继续扛着深入人心二十年的养胃大旗，火爆登场。
二十多年前吃猴头菇口服液的少年们，已经人到中年，有足够经济实力反哺尽孝。不就是比普通饼干贵十倍八倍么，只要父母吃着好就行。
老人们虽节俭惯了，对比虫草燕窝，倒也不觉得猴菇饼干贵。
相比消费者的平常心，商家却用力过猛。有多猛？最猛那一家，在全国近20家电视台投放，每月广告3000余次，广告费两个多亿。人红是非多，不仅被专家、媒体和打假者齐刷刷盯上，还要忙于打李鬼。
一些媒体来找我，问来问去，就是关于猴头菇饼干的三个问题：
买，还是不买？
吃，还是不吃？
值，还是不值？
3、买还是不买？吃还是不吃？值还是不值？
猴头菇饼干性价比低。性价比是穷人关心的，有钱人只买高端的吃。至于价格，定价是商家的自由，买不买是顾客的自由。只要商家不涉嫌违规声称，不夸大宣传，再贵也不违法。
不管是饼干里放了猴头菇，还是猴头菇里放了饼干，也终究不过是饼干。无论底子面子，都还是高热量零食。
且看配料表的顺序：小麦粉、白砂糖、牛油、猴头菇、玉米淀粉、食用棕榈油、麦芽糖浆、全脂奶粉、食盐等。
猴头菇不可能比配料表上前三名的粉、糖、油的份量更多。这三样东西是增肥神器。
原本喜好饼干，换个口味，无可厚非。看了广告，吃块饼干，环顾四野，感慨万千，心旷神怡，踌躇满志，觉得世上再无饼干可以匹敌，这种心态无疑有益健康，岂是苏打饼干可相提并论。
你若有猴头菇情结，或者怀念少年时代，怀念八十年代的猴头菇口服液，就听从身体和心灵的声音，不要辜负旧情。
只是忘情热爱之下，稍需冷静，不要只见猴头菇，不见饼干，忘了饼干里的卡路里。当年你是青春少年，现在你是三高中年，父母已是风烛残年，慎之，慎之。
先前没有吃饼干习惯的，就不必去培养这个爱好。实在被广告弄得心里痒酥酥不吃不快的，就少买一点尝尝。
如果只是单纯膜拜猴头菇的养胃功效，可以考虑从市场上购买形状像猴子的头颅，颜色似猴毛的猴头菇鲜品或干货。没有粉、糖、油，当然比吃猴头菇饼干健康。
4、怎么个吃法？
猴头菇虽有“山珍猴头，海味燕窝”之美誉，但其味着实寡淡，全借辅料之鲜美和烹调之技艺。只要辅料汤汁好，烧、煨、炖、扒、炒、蒸、脍、汤均可，可荤可素，咸甜皆宜，也不必太复杂。吃的主要不是味道，而是疗效。
炖排骨、炖鸡、炖鸽子，都适合。猴头菇的卖点是药食同源，美味与疗效齐飞。自己动手，也能两全其美。我用鲜猴头菇和泡发的干猴头菇，和我妈妈一起做过几回，实在是辜负山珍之名，远远达不到传说中的鲜美无比、菌肉鲜嫩，香醇可口之境界，能不发苦就阿弥陀佛了。
我问母亲：“你这个猴头菇迷，怎么就对铺天盖地的猴头菇饼干广告不动心啊？”她回答：“你以前考试太紧张了，有一个喝猴头菇液的仪式，你放松一点，我自己也放松一点。手指头大小的一小管，又不是激素，怎么指望有多大的作用，也就是喝口糖水，不过糖水是可以缓解紧张的。”
——居然，如此。
5、猴头菇是食品，不是药
猴头菇是食品，不是药。
如果胃部感觉不适，建议先去医院查查，看看有没有幽门螺旋杆菌之类在胃里作祟。若是查来查去没问题，但胃还是不舒服，就要清楚一个事实：胃可是最懂感情的器官，我们心理上的起伏跌宕，胃都悲喜与共。
要养胃，先要养心。心情好，心态平，才是第一要素。不能指望猴头菇是孙猴子搬来的救兵，可以拯救胃于水深火热之中。
至于指望猴头菇会施魔法为考试保驾护航的，可以和我妈私聊。
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