腌萝卜，万万别用白糖和米醋了，加它，萝卜脆爽可口，放半年才坏。萝卜条是我们家每年都要腌制十来斤的下饭小菜。腌制起来冬天的时候就可以吃上好吃的萝卜条了。现在很多人喜欢腌萝卜的时候放白糖还有醋这样确实做出来的口感会比较酸甜，但是我们家的人不喜欢吃这种口感，而且这种腌制出来的不太适合存放。我都是直接加盐巴晒干即可。可以存放至少半年。做法也有很多，可以直接和其他菜一起炒着吃，或者放辣椒腌制成小菜吃。感兴趣的朋友赶紧试试吧。
腌萝卜条
By 冬儿妈妈
配料：
青萝卜 5个、精盐 适量、棉线 2条
烹饪步骤：
1.洗净去头尾
2.切条
3.一层萝卜一层盐
4.最上面撒上盐
5.经过二天腌好萝卜，出了很多水
6.用棉线穿好
7.晒干即可(这个还没晒呢)
烹饪小贴士：
1、萝卜在中国民间素有"小人参"的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
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