肉质鲜美｜简单零失败的清蒸鲈鱼
By 伊呀-
用料
- 鲈鱼 1条
- 小葱 3根
- 姜 1块
- 红椒 少许
- 蒸鱼豉油 1勺
- 香菜 适量
- 料酒 1勺
- 盐 适量
做法步骤
1、1⃣️鲈鱼洗净，抹上盐和少许料酒、姜片腌制10分钟去腥 2⃣️姜切丝、葱切丝、大红椒切丝、香菜切小段
2、3⃣️将鲈鱼放入蒸烤箱
3、蒸14分钟
4、然后拿出来去掉姜片
5、再淋上蒸鱼豉油，放上姜丝、葱丝、红椒丝，香菜段，最后油烧热淋上去即可，瞬间香味扑鼻～～
6、吃的时候一定一定要蘸一下汁，这道菜真的是很简单又好吃！
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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