用料:牛肉500克、鲜红椒2个、四川小米椒10个、盐适量、酱油适量、姜适量、淀粉1勺、料酒1勺、白砂糖适量、花椒数粒,下面我们就来聊聊关于泡椒炒牛肉的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
泡椒炒牛肉的做法
用料:牛肉500克、鲜红椒2个、四川小米椒10个、盐适量、酱油适量、姜适量、淀粉1勺、料酒1勺、白砂糖适量、花椒数粒。
提前十分钟将牛肉切丝,加料酒及淀粉抓匀待用。
锅内加油,可以多放点。
将淹好的牛肉倒入锅中快速翻炒,要用大火。
把牛肉盛出备用,把油锅多余的油倒出来。
锅内留少许油,放花椒粒炸香,把花椒粒捞出,放姜丝爆香。
依次放入红椒,小米椒炒香。
最后放牛肉丝,加酱油,盐,适量糖炒熟起锅。