所需材料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量 ,下面我们就来聊聊关于家常红烧茄子的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

家常红烧茄子的做法(怎么做红烧茄子)

家常红烧茄子的做法

所需材料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。

茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。

将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。

将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱和香菜段即可。