#春日生活打卡季#春天是万物升发的季节，随着温度的逐渐升高，人也很容易产生疲劳的情况，这就是人们常说的“春困秋乏夏打盹”。
中老年人因为身体各项机能开始下滑，因此春困的情况会严重一些，所以除了要注意好休息外，也要多吃点高钾的食物，这样有助于缓解“春困”带来的不适，舒舒坦坦的过春天。
生活中富含钾的食物很多，市场上这几种都是春季比较常见的，而且价钱也比较便宜，中老年人可以根据自己的喜好，有选择的多吃一点。
1、包菜（大头菜）
包菜也被称为“卷心菜”或“大头菜”，它是春季里常见的蔬菜品种。
别看包菜貌不惊人价格低廉，但包菜中含有丰富的维C、叶酸和钾等微量元素，尤其是包菜中含有一种制成抗溃疡药的吉法酯，对于溃疡和胃都有保护作用，因此春季里包菜绝对是一种非常不错的食材。
推荐菜谱：包菜爆螺片
所需食材：包菜、海螺头、小米辣、花椒粒、盐、料酒、蚝油、葱姜蒜
制作方法：
1.包菜清洗干净，然后用手把包菜掰成大小均匀的片，梗和叶分开摆放。
2.海螺头加盐搓洗去粘液，然后用刀片成薄片，入沸水锅中焯烫至打卷后捞出过凉备用。
3.锅中入油下入花椒粒用小火炸香，捞出花椒粒后下入包菜梗翻炒均匀，再入包菜叶把包菜煸炒至变色，颜色翠绿后下入葱姜蒜和小米辣一起炒香。
4.锅中烹入料酒后下入焯烫好的海螺片，翻炒均匀后加入盐和蚝油调味后即可出锅。
口蘑在春天里是属于比肉还贵的菜，但是口蘑中的营养成分极高，钾的含量也很高，春天多吃点口蘑不仅口味好，而且还可以帮助缓解春困。
推荐菜谱：口蘑玉米烧里脊
所需食材：口蘑、里脊肉、甜玉米罐头、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱姜蒜
制作方法：
1.口蘑入淡盐水中浸泡清洗干净，捞出控干水分备用，里脊肉清洗干净后备用。
2.把里脊肉切成拇指大小的丁，加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，口蘑切成跟里脊肉大小差不多的丁。
3.锅中入油下入口蘑用小火煎至口蘑表皮微黄后盛出，用煎口蘑的油下入浆好的里脊肉翻炒至变色，下入葱姜蒜爆香后，入甜玉米粒和煎好的口蘑翻炒均匀，加盐和蚝油调味后即可出锅。
说起春天里最便宜和最应季的菜，海带绝对可以名列前茅，因为春天刚上市的新鲜海带售价一般也就在2元多点一斤。
别看海带的售价便宜，它的营养成分可是一点都不低，海带中不仅含有钙铁磷钾等微量元素，它还自带鲜味，最早的味素就是从海带中提取的。
推荐菜谱：海带五花肉炖土豆
所需食材：新鲜海带、五花肉、一品鲜酱油、料酒、八角一瓣、盐、胡椒粉
制作方法：
1.海带清洗干净后入锅中蒸至颜色翠绿后取出，洗净切成大片，五花肉切成厚薄均匀的片，土豆去皮切成滚刀块。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入五花肉片翻炒至变色，烹入料酒和一品鲜酱油把五花肉炒上色，然后下入海带片翻炒均匀后添汤。
3.锅中汤汁大火烧开后下入土豆，然后转小火焖至汤汁浓稠，土豆软烂以后加盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
“春吃豆，赛吃肉”，豆类中不仅含有丰富的脂肪和蛋白质，还含有很多的微量元素，尤其是钾元素的含量很高，因此春天多吃豆类和豆制品对中老年人是特别有好处的。
春天也是扁豆、豌豆和蚕豆等豆类上市的季节，这个季节可以根据自己的口味来选择多吃些豆类。
推荐菜谱：扁豆炒鱿鱼
所需食材：新鲜扁豆、鱿鱼、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、盐、胡椒粉
制作方法：
1.扁豆摘洗干净后斜刀切成菱形大片，鱿鱼处理干净后改上十字花刀。
2.锅中烧水，水开后先下入扁豆焯烫至颜色翠绿，然后下入鱿鱼和几滴料酒，焯烫至鱿鱼打卷后捞出过凉。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入扁豆翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油把扁豆炒上色。
4.扁豆炒上色以后下入焯烫好的鱿鱼，翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。
春天是万物升发的季节，尤其是随着清明的临近，气温会逐渐的升高，这个时候多吃点含钾元素高的食物，对于身体特别有好处，因此中老年人别忘了多吃点，好舒舒坦坦的过春天。
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